Le Top des recettes de Ile de France
Frites de patate douce au four
Après avoir dégusté des frites de patate douce dans un très sympathique restaurant de tapas françaises du Quartier Latin à Paris joliment appelé « Sourire » je me suis mise en tête d?en préparer.
Flan parisien sans pâte de Christophe Michalak
Pour un cercle de 18cm ou 6 p'tits cercles de 7cm:50cl de lait (demi écrémé pour moi)25cl de crème liquide125g de sucre semoule100g de.
Paris-Brest (CAP pâtisserie)
Hier je me suis entraînée à réaliser un Paris Brest, une de mes pâtisseries préférées.
Paris-Dijon
Ingrédients : pour 7 « Paris Dijon » de 7 cm de diamètre La pâte à choux 75 g de farine type 55 ou type 45 1 belle pincée de sel fin 125 g d’eau de source 50 g de beurre doux 100 g d’œufs (2 œufs) Graines de moutarde La sauce béchamel 25 cl de lait ½.
Le Paris-Brest de Jacques Genin
Le Paris-Best est une cercle de pâte à choux garni de crème praliné ; il peut être de grande taille, à partager, ou individuel.
Légumes sautés à la méditerranéenne
Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de haricots verts ronds 200 g de champignons des bois ou de Paris ½ brocoli ½ poivron jaune .
Quiche de pain aux légumes primeurs
Quiche de pain aux légumes primeurs Une recette originale pour le concours LIDL « Votre plus belle recette made in France » avec la barquette du primeur offert au Salon du blog culinaire de Paris.