Le Top des recettes de Ile de France
CAPPUCCINO d'après Christophe Michalak : croustillant café praliné, crème chantilly au café, biscuit marigny café imbibage café pastis, mousse de lait cappuccino
Et de trois dans l'"Epoque Michalak Paris 2016-2020", troisième tome des "20 ans de pâtisserie" (éd.
Le PARIS BREST !!
La recette : Voila la recette que j'ai utilisé pour ce PARIS BREST de Mercotte : .
Paris Brest aux noisettes fraîches
Recette de paris brest: pâte à choux, pralin noisettes recette michalak et crème mousseline pralinée.
Paris Brest au chocolat
Préparation : 1 h 30 min Cuisson : 25 min Repos : 1 h Ingrédients pour 6 Personnes : 1-Pour la pâte à choux au chocolat : 125 g de lait 100 g de farine 60 g de beurre 10 g de poudre de cacao 3 œufs 1 pincée de sel 2-Pour la mousseline.
Chutney carottes yuzu
Chutney carottes yuzu Une recette originale de chutney qui accompagne parfaitement les poissons.
Fluff super facile
Depuis que mon fils a goûté à cette pâte de guimauve, il ne m’a pas lâché pour en faire à la maison.