Le Top des recettes de Alsace
Salade de choucroute crue, chou rouge, carottes, raisins secs et noix
La choucroute, tout le monde connaît.
Koulebiak (Pologne) | Je cuisine donc je suis
Le coulibiac, koulibiac ou koulibiak est un pâté en croûte (ou tourte) à base de champignons et choucroute.
Bricks façon hot dog
Pas diététique le hot dog? Voici une recette allégée en calorie mais pas en goût.
Terrine de foie gras au Gewürztraminer
Dans cette recette classique du Noël alsacien, le foie gras est mariné et cuit dans du vin de Gewurztraminer relevé par une pointe d'épices.
Salade de choucroute à la polonaise
Une excellente salade vitaminée pour les long mois d'hiver qui arrivent à grands pas.
Dinde farcie aux épices de Noël et à l’orange cuite en terrine à baeckeoffe
Régalez vos convives avec cette dinde de Noël délicieusement aromatisée aux épices et aux oranges et cuite dans une terrine à baeckeoffe pour un moelleux incomparable !
VIN BLANC CHAUD ALSACIEN
Ingrédients: - 75cl de bon vin blanc (ici j’ai choisi un « APREMONT »)- 2 étoiles d’anis- 2 clous de girofle- 1 bâton de cannelle-.
Flammekueche aux oignons rouges (774 Kcal)
Une Flammekueche comme au restaurant est possible à la maison.
