Le Top des recettes de Alsace
Galettes de pommes de terre et poireaux (grumbeerekiechle)
Et si vous craquiez pour ces galettes de pommes de terre et poireaux ? Un délice de rusticité facile à faire pour régaler toute la famille !
Apfelkiechle, les fameux beignets de pomme alsaciens
Un temps à faire des beignets aux pommes Les premiers frimas de l’automne sont arrivés en Alsace.
Choucroute au fumé des Ardennes
La choucroute c'est bien un plat réconfortant, complet et sain si on en limite les viandes grasses bien qu'il en faille quand même un peu.
Neijohrsbretschdell (brioche de nouvel an en forme de bretzel)
Ces quantités vous permettront de réaliser 2 grands bretzels briochés.
Crumble rhubarbe pommes sans beurre
C'est la pleine saisons de la rhubarbe ! Ici en Alsace elle pousse sans difficulté.
Feuilletés fleurs aux saucisses de Strasbourg
Pour l'apéritif du réveillon, je pense aussi à mes petits enfants et ces petites fleurs feuilletées garnies de saucisses m'ont tout de suite séduite lorsque je les ai vu l'année dernière, chez Christelle La cuisine de Poupoule.
Choucroute au canard confit
La choucroute est bonne pour la santé, le chou fermenté est bon pour le système cardio vasculaire, le probiotique aide à la digestion.
Fleischschnacka ou escargots roulés à la viande (Alsace, Je vais vous cuisiner)
Vous connaissez cette spécialité alsacienne ? Je l'ai découverte grâce mes cousin-e-s qui habitent Colmar et je les remercie encore car.
Farandole de bredele de Noël 2019
Les bredele font partie intégrante de mon enfance passée en Alsace.