Le Top des recettes de Alsace
MACARONNADE SETOISE
MACARONADE SETOISE La macaronade est un plat unique il se suffit a lui meme comme le couscous la choucroute etc.
Brunsli de Bâle (biscuits)
Comme chaque année à l’arrivée de Noël, j’aime préparer tout un tas de petits gâteaux (à déguster ou à offrir), dont la bonne odeur remplit la cuisine (et même tout l’appart!) pendant des heures… C’est grâce à la blogosphère culinaire que j’ai découvert.
CHOUCROUTE DE LA MER
Avant d'avoir le Thermomix, je préparais la choucroute de la mer dans un cuit-vapeur.
Salade de pomme de terre à la serbe
8 pommes de terre 6 œufs 10 saucisses de type Strasbourg 1 oignon rouge 2 càs de sauce salade sans huile jardin d’orante 1 càs de vinaigre de vin 2 càs d’huile d’olive sel Cuire les pommes de terre dans une grande casserole en les démarrant à l’eau froide,.
Beignets de carnaval alsacien « KÉSALA »
Découvrez une recette savoureuse pour les beignets de carnaval alsaciens.
Baeckeoffe aux Poissons | Je cuisine donc je suis
Baeckeoffe est un plat traditionnel alsacien, à base de viandes, ici fait avec du saumon et du thon plus de crevettes
Le Flàmmeküeche , la tarte alsacienne qui nous vient du Moyen-âge
Je suis toujours dans mes recherches de recettes moyenâgeuses et je me suis intéressée aux recettes de tartes salées rustiques et plus particulièrement au Flàmmeküeche d'Alsace, en souvenir de mon papa qui est né à Schirmeck, près de Strasbourg, même.
Que faire avec la Mirabelle de Lorraine?
Connaissez-vous la mirabelle de Lorraine ? Présente depuis cinq siècles en France (notamment en Alsace et Lorraine), la mirabelle Lorraine est une variété de prune classée IGP (Indication géographique protégée).