Le Top des recettes de Belgique
VOUS PRENDREZ BIEN UN PETIT SPECULOOS LOTUS BAKERIES ?
Vous connaissez ce biscuit croquant au goût caramélisé avec une note de cannelle, le speculoos ? Ce biscuit originaire de Belgique est un.
Carbonade Flamande Traditionnelle
La version traditionnelle de la spécialité du Nord, revisité par Jean-François Piège.
Moules Marinières
Spécialité du Nord de la France et de Belgique, les moules marinières sont cuisinées avec de l'échalote ciselée, du persil haché, du poivre moulu, de l'ail, du beurre et bien évidemment du vin blanc.
Saucisse de campagne et compote de pommes et de rhubarbe à la fleur de cannelle - Belgique (6) Bruges
En Belgique les saucisses, boudins, et boudins blancs sont souvent servis avec de la compote.
ASPERGES A LA FLAMANDE
ASPERGES A LA FLAMANDE LES INGRÉDIENTS Pour 4 personnes Asperge(s) blanche(s) : 8 à 10 Pour la sauce Oeuf(s) : 4 Echalote(s) : 2 Beurre doux : 100 g Vin blanc sec : 10 cl Persil plat : 1/2 botte(s) ciboulette facultatif Citron(s) jaune(s) : le jus d'1/2.
Carbonade flamande
C'est dans le nord de la France et en Belgique que j'ai découvert et savouré ce plat, cousin du boeuf bourguignon.
Carbonnade flamande au Cookeo
Ingrédients pour 4 personnes : - 1 kg de paleron coupé en cubes par votre boucher - 2 oignons - 3-4 carottes - 1 barquette de lardons - 4 tranches de pain d'épices - moutarde (j'ai utilisé de la moutarde "à l'ancienne", mais je pense que de la moutarde.
Comment faire des Frites Belges ?
La recette des frites parfaites, comme en Belgique, en utilisant du Blanc de Boeuf pour la cuisson à la friteuse