Le Top des recettes de Japon
Pain au lait japonais (Shokupan) (MAP)
J'ai découvert par hasard ce magnifique pain fait à base de Yudane, je ne connaissais pas du tout cette façon de faire avec cette méthode.
YAKISOBA au poulet (nouilles japonaises)
YAKISOBA veut dire "nouilles" (soba) et "grillées (yaki) ; c'est une recette de pâtes japonaises accompagnées de légumes sautés, de viande et assaisonnée d'une sauce Teriyaki .
Ramen au porc sauce soja caramel (Korean)
Ramen au porc sauce soja caramel (Korean) Ingrédients : 200 g.
Saumon au four, sauce teriyaki maison +
C’est d’abord cette recette qui m’a attirée dans ce livre, j’aime découvrir quels aliments se cachent dans les sauces que l’on trouve déj.
Tataki de thon au sésame et aux agrumes
Très goûteux cette façon de manger le thon mi-cuit, mariné dans un mélange d’épices avec des légumes croquants.
Bûche Sur un air du Japon (yuzu/noisette)
Un coup de coeur pour la bûche d'Eric Kayser Sur un air du Japon qui se compose d'un biscuit cuillère, d'un croustillant praliné sésame, d'un crémeux noisette, et d'une mousse Yuzu.
Miso - Comment faire sa pâte miso maison, selon la tradition japonaise millénaire
Comment faire sa pâte miso maison, selon la tradition japonaise millénaire