Le Top des recettes de Japon
Tataki de Bœuf de Chalosse par le chef Nicolas Fort
Découvrez comment réaliser un tataki de Bœuf de Chalosse, viande IGP et Label Rouge, juste relevé par un mélange d’épices bien choisi.
Ramen au porc sauce soja caramel (Korean)
Ramen au porc sauce soja caramel (Korean) Ingrédients : 200 g.
Hambagu - Steaks hachés à la japonaise
Aujourd'hui, j'ai eu envie de vous faire découvrir une recette que je fais très très souvent.
Brochette de saumon à la japonaise
Alors là une recette à garder bien précieusement ! Ingrédients : 400 g de saumon frais coupé en cubes 4 CS de sauce soja salée 2 cc de mi.
Saumon au four, sauce teriyaki maison +
C’est d’abord cette recette qui m’a attirée dans ce livre, j’aime découvrir quels aliments se cachent dans les sauces que l’on trouve déj.
Tataki de thon au sésame et aux agrumes
Très goûteux cette façon de manger le thon mi-cuit, mariné dans un mélange d’épices avec des légumes croquants.
Umami et MSG : Ange et démon ?
Qu'est-ce que l'umami, cette mystérieuse saveur ? Et ce MSG qui fait tant parler de lui ? Est-ce notre sauveur ou perte en cuisine ?
La fameuse recette de sauce piquante pour les sushis! (Super facile)
Vous n’avez jamais assez de sauce lorsque vous commandez des sushis? Voici la fameuse recette que vous pouvez faire facilement à la maison!