Le Top des recettes de Inde
Keftas de poulet à la menthe, tartare de tomates et houmous
Connaissez-vous les keftas ? Ce sont des préparations de viande hachée (volaille, agneau, bœuf) de forme ovale, qui sont cuites sur des piques.
Chou-fleur en tranches à l’indienne
Aujourd’hui nous voyageons en Inde avec une recette de chou-fleur en tranches à l’indienne.
Samossas de poulet au curry
Croustillants et parfumés, ces triangles sont très vite engloutis avec un petit filet de citron ! Pur 20 feuilles de brick .
Poulet Aux Herbes Épices & Vin Blanc
Poulet Aux Herbes Épices & Vin Blanc (pour 4 personnes) Ingrédients: 1 joli poulet fermier environ 1,3 kg Diverses herbes fraîches (ici: origan, basilic grec, thym, persil) selon votre marché ou envies 1 càs de poudre de Tandoori 3 dl de vin blanc sec.
Coeur de porc tandoori
Coeur de porc tandoori Ingrédients, 1 coeur de porc, 1 càs d'épices tandoori, 1 càs de curry, 25 g de beurre,sel.
Les Pois chiches confits aux épices Tandoori d’Ottolenghi
Je vous emmène en Inde avec les pois chiches confits aux épices tandoori d'Ottolenghi.
Chutney de poires aux épices
Les chutneys sont des sauces aigre-douces typiques originaires de l'Inde qui accompagnent très bien les viandes froides, les volailles ou le foie gras.