Le Top des recettes de Maroc
Soupe Harira et mini Batbouts (petits-pains marocains à la poêle), une invitation au voyage, toute végétale!
A défaut de pouvoir partir au soleil en hiver, je voyage dans ma cuisine à travers mes recettes.
Couscous aux courgettes et petits pois
Direction le Maroc avec ce savoureux couscous végétarien aux courgettes et aux petits pois
CABILLAUD AUX CAROTTES, SAUCE CHERMOULA
Je cherchais une manière un peu originale d'accommoder du cabillaud, poisson ferme mais de saveur plutôt neutre.
Poulet, marinade chermoula
Il y a quelques jours, j'ai reçu le nouveau livre "Marinades, préparez, attendez.
Tajine de poulet aux citrons confits et aux olives rapide
Tous les parfums du Maroc se mêlent à ce poulet vite fait.
MONTECAOS
Cette version est une version marocaine, pour la version espagnole remplacez l'huile par du saindoux MONTECAOS Recette marocaine (ramadan) 500gr de farine 250 gr de sucre 250gr d'huile neutre cannelle en poudre 1 cac de vanille en poudre dans un grand.
Epaule d'agneau aux dattes et au citron - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille
Des parfums qui évoquent, un séjour au Maroc : Longuement marinée, l'épaule est tartinée, D'une pommade épicée, à base de dattes mixées.
