Le Top des recettes de Maroc
Filet de morue à la chermoula +
Fine marocaine à base de coriandre et d’épices, cette sauce est un délice avec le poisson blanc.
Filets de saumon à la chermoula
La chermoula, une sauce maghrébine fréquemment utilisée avec le poisson, combine huile, ail, herbes fraîches, épices et citron.
Tajine de crevettes à la chermoula
Un tajine de crevette à la chermoula, un plat que nous avons vraiment apprécié.
Sfenj "donuts marocain"
Sfenj ce sont des beignets marocain avec un trou au milieu comme les donuts que l'on degustent à la plage, ou avec un bon thé à la menthe, saupoudré de sucre ou de miel! Ce beignet à une pâte trés spécial, elle est trés trés collante voire "visceuse".
Tajine de poulet aux citrons confits et aux olives rapide
Tous les parfums du Maroc se mêlent à ce poulet vite fait.
BAR CHERMOULA AUX LEGUMES AU BBQ
Nous sommes en pleine saison des BBQ, pour changer des viandes j'ai préféré faire un Bar entier qui a mariné dans une chermoula.
MONTECAOS
Cette version est une version marocaine, pour la version espagnole remplacez l'huile par du saindoux MONTECAOS Recette marocaine (ramadan) 500gr de farine 250 gr de sucre 250gr d'huile neutre cannelle en poudre 1 cac de vanille en poudre dans un grand.