Les sous catégorie de "Algérie"


Chorba

Chorba

117 recettes

Toutes les recettes de "Algérie"


CHORBA BEIDA - L'AUTHENTIQUE SOUPE BLANCHE ALGÉROISE- RECETTE DE BELLE MAMAN

CHORBA BEIDA - L'AUTHENTIQUE SOUPE BLANCHE ALGÉROISE- RECETTE DE BELLE MAMAN

INEDIT. Chorba beida- soupe blanche authentique algéroise de l'ancienne cuisine des ness hdars ( vieux citadins algérois ), recette de belle maman fil

JARI- CHORBA AU FRICK D'ORGE CONCASSÉ ET POULET

JARI- CHORBA AU FRICK D'ORGE CONCASSÉ ET POULET

Jari ou chorba, soupe traditionnelle de la cuisine algérienne, elle est au frick d'orge cette fois ci et au poulet, très réconfortante par ce froid e

RECETTE MENU RAMADAN 2022- IDÉES POUR DES ENTRÉES - SOUPES ET VELOUTÉS POUR CHANGER DES JARI - CHORBA

RECETTE MENU RAMADAN 2022- IDÉES POUR DES ENTRÉES - SOUPES ET VELOUTÉS POUR CHANGER DES JARI - CHORBA

Des idées de recettes du menu de ramadan 2022, des soupes et veloutés pour la rupture du jeûne car on arrive à un moment de vouloir changer de menu et

JARI BEL ZARZOUR- CHORBA TYPIQUE BÔNOISE À L'ÉTOURNEAU ET SEMOULE DE BLÉ D'ORGE

JARI BEL ZARZOUR- CHORBA TYPIQUE BÔNOISE À L'ÉTOURNEAU ET SEMOULE DE BLÉ D'ORGE

Jari bel zarzour ou chorba à l'étourneau typique bônoise et bien de chez nous au blé d'orge ou au frick, une nouveauté pour ramadan, délicieuse soupe

Chaussons au thon (cuisine marocaine)

Chaussons au thon (cuisine marocaine)

Chaussons au thon cuisine marocaine, chaussons thon marocain carotte poivron cuit au four à base de pâte maison sans oeuf recette facile.

Salade composée à la marocaine

Salade composée à la marocaine

Une salade composée voilà une recette à la marocaine généreusement garnie de crudités qui régalera vos convives à l’occasion d’un mariage ou d’un simple repas de famille ! salade composée à la marocaine Aujourd’hui direction le Maroc et à l’occasion du mois de ramadan je vous propose cette entrée froide une belle salade composée qui régalera petits et grands à l’heure du ftour. La salade est toujours la bienvenue en période de jeune, elle nous permets de faire le plein de vitamines tout en appréciant une entrée colorée facile et rapide à préparer. Pour réaliser cette salade marocaine vous aurez besoin de légumes crus ou cuits selon les gouts. J’ai choisi plusieurs crudités comme la carotte râpée, la salade verte, les tomates cerises, la betterave et la macédoine de légumes que j’ai associé avec une salade de riz blanc et une bonne mayonnaise maison. Pour la décoration j’ai opté pour des tranches de jambon de dinde roulées, des oeufs mimosa et des crevettes entières. On peut aussi présenter avec des petits chaussons au thon ou des feuilletés salés. Chez nous on adore préparer cette salade pour mariage marocain car elle est toujours bien composée et originale et fait son effet sur les tables. Soyez créatifs et n’hésitez pas à rajouter des petites brochettes de fromage et tomates cerises ou des bricks à la viande qui accompagneront parfaitement ce joli plat. Bien entendu je réalise ma sauce salade maison encore une belle idée pour réussir son menu de mariage oriental, mariage algérien, marocain, tunisien ou européen ! Je vous conseille d’utiliser un grand plat de service rond ou ovale et déposer des petits tas de crudités afin d’obtenir une jolie décoration pour salade. Ingrédients: 4 carottes 1 paquet de betterave une salade verte, batavia ou mâche 5 oeufs durs de la mayonnaise maison 1 grosse boite de macédoine 1 boite de maîs 2 boites de thon au naturel un bol de riz on peut aussi rajouter 1 concombre ou d’autres crudités crevettes, jambon de dinde pour la sauce : oeuf entier, moutarde, huile et vinaigre idée recette salade pour mariage marocain Commencer par cuire un bol de riz dans une grande casserole d’eau salée puis égoutter et rincer et réserver puis cuire les oeufs 8 minutes laisser tiédir et ôter le jaune et le mélanger avec le thon et la mayonnaise puis remplir les demis blanc d’oeuf de farce et éplucher les carottes puis les râper puis ôter la peau du concombre et le couper en tranches fines puis égoutter la macédoine et la mélanger avec le riz blanc et la mayonnaise saler et poivrer si besoin puis passer au montage déposer dans un grand plat à salade rond ou ovale un peu de salade verte et des petits tas de crudités et mettre la salade de riz macédoine dans un bol et la retourner au centre du plat puis ajouter tout autour des tranches de mortadelle et des crevettes entières puis préparez la sauce salade la recette ICI et régalez-vous ! carotte betterave Maroc salade oeuf riz macédoine ramadan

La mouna, la brioche de Pâques  de ma belle -mère

La mouna, la brioche de Pâques de ma belle -mère

La mouna est une brioche assez compacte parfumée aux zestes d'agrumes, de fleur d'oranger et d'anis .C'est une spécialité que l'on retrouvait souvent à l'origine à Oran en Algérie . Plusieurs boulangeries prés de chez  en font mais aucune mouna n'est aussi bonne que celle que faisait ma belle-mère. C'est la recette de ma belle- …

Chorba mdechcha : soupe à la semoule

Chorba mdechcha : soupe à la semoule

Une veille recette de grand mère, rapide, simple et économique. La chorba mdechcha est une soupe sans viande à la tomate et à la semoule…

JARI ANNABI- CHORBA FRICK AUX AILES DE POULET

JARI ANNABI- CHORBA FRICK AUX AILES DE POULET

Jari annabi au frick et aux ailes de poulet pour ramadan. La crise mondiale a fait que tout flambe et les petites bourses peinent à joindre les deux b

RECETTES RAMADAN 2022 - JARI ET CHORBA - SOUPES TRADITIONNELLES -شُربة الجزائر

RECETTES RAMADAN 2022 - JARI ET CHORBA - SOUPES TRADITIONNELLES -شُربة الجزائر

Pour l'entrée de ramadan, ce sont les incontournables jari ( chorba ) qui vont trôner sur nos tables qu'il fasse chaud ou froid, elles sont les incont

Mtewem, cuisine algerienne

Mtewem, cuisine algerienne

Bonjour; Pour bien attaquer le week-end je vous propose une recette Algérienne que j’ai prise chez ma chère Soulef du blog Amour de cuisine. Mes photos ne mettent pas du tous en valeur ce plat qui …

Oranais

Oranais

Les oranais sont tellement gourmands et je n’en avais jamais fait ! Mon cher et tendre a adoré. C’est d’une viennoiserie développée en Algérie ...

TBIKHA TOUNSIA- CHORBA TUNISIENNE VIANDE- FEVES SECHES- POIS CHICHES ET HARICOTS SECS

TBIKHA TOUNSIA- CHORBA TUNISIENNE VIANDE- FEVES SECHES- POIS CHICHES ET HARICOTS SECS

Tbikha tounsia est une chorba* traditionnelle du sud tunisien à base de viande, de panse farcie ( osbène ), ou viande séchée ( gueddid ), en Tunisie e

Beignet express sans oeuf et sans repos

Beignet express sans oeuf et sans repos

Un beignet express facile et rapide à réaliser qui se prépare sans oeuf et surtout une recette de beignet sans repos ! beignet express sans oeuf et sans repos Aujourd’hui une superbe recette de beignet express au yaourt ou au fromage blanc ultra léger qui se prépare en 5 minutes avec seulement 3 ingrédients ou 4 si on compte la levure chimique ! Le mois de février est toujours symbole du mois des beignets de carnaval ou de bugnes moelleuses bien gonflées. Cette année, j’ai tardé à partager les recettes de beignet au sucre sur le blog car j’étais en vacances et pas facile de s’organiser pour publier quand on est en famille ! A la maison, on a tous adoré ces beignets sans oeuf, sans beurre, sans huile et sans repos ! Ils se réalisent tout simplement avec du yaourt, de la farine, du sucre et un peu de levure chimique (pas de levure fraiche boulangère). Bien entendu, le pot de yaourt fera office de mesure, vous n’aurez donc pas besoin de verre doseur gradué ni de balance pour les réaliser. Je reçois souvent du monde à l’improviste et pas mieux que cette recette de beignets sans repos pour un gouter de dernière minute, à déguster avec un bon chocolat chaud ou un café. Pour confectionner ces petits beignets tout simples, vous aurez besoin de 2 cuillères à soupe, il suffira de rouler la pâte entre les deux cuillères, comme pour faire des quenelles et les déposer dans un bain d’huile. Respectez bien la cuisson de ces boules de beignets que je vous conseille de cuire à 160° ou sur feu doux. Pas de cuisson dans l’huile trop chaude car les beignets risqueraient d’être dorés mais crus à l’intérieur. ingrédients: 2 pots de yaourts ou de fromage blanc 2 pots et demi de farine 1/2 pot de sucre en poudre 1/2 sachet de levure chimique beignets sans repos Mettre dans un saladier les yaourts ou fromage blanc puis rincer et essuyer les pots et ajouter 2 pots et demi de farine tamisée et 1/2 pot de sucre en poudre puis ajouter la levure chimique et mélanger le tout au fouet à main ou passer au mixeur d’autre part, faire chauffer un bain d’huile à 160° ou sur feu doux, pour moi plaque sur 6 puis prélever un peu de pâte et à l’aide de 2 cuillères façonner une boule et la déposer dans l’huile laisser cuire quelques minutes en la retournant souvent puis procéder ainsi jusqu’à ce qu’il n’y ai plus de pâte rouler les petits beignets dans le sucre en poudre, on peut aussi rajouter un peut de cannelle si on aime et déguster bien chaud ! beignets gâteaux algeriens carnaval goûter sucre yaourt fromage blanc  kitchenaid Sommaire : Nom de la recette : beignet express sans oeuf et sans repos SarahPublie Le : 2022-03-14Temps de preparation : 5MTemps de cuisson : 5M Temps total : 10M

Recette : Chorba algérienne traditionnelle (soupe)

Recette : Chorba algérienne traditionnelle (soupe)

Recette : Chorba algérienne traditionnelle (soupe) - Chorba algérienne Préparation de la recette : 1h15 Pour : 6 personnes Liste des ingrédients : 400 g d\'épaule de mouton 150 g de blancs de poulet 4 tomates bien…

Chorba poulet vermicelle : soupe traditionnelle du Maghreb.

Chorba poulet vermicelle : soupe traditionnelle du Maghreb.

Cette recette de la Chorba poulet vermicelle est une soupe copieuse épicée et parfumée. La préparation de cette soupe, sa composition est variable selon la région.Elle est préparée à base de viande ovine (mouton), de poulet, de viande de veau, de poisson voir de poulpe. D'un côté, le vermicelle et le pois chiche seront utilisés dans la soupe ou le vermicelle sera remplacé par le frik (blé concassé).En se qui concerne les légumes, la pomme de terre, la courgette, la tomate et la courgette peuvent être ajouter dans cette soupe.

Cake à la clémentine. Une recette de gâteau très moelleux

Cake à la clémentine. Une recette de gâteau très moelleux

Cette recette de cake à la clémentine est vraiment une réussite. Le gâteau est fondant, moelleux et au goût exquis.Cet agrume est présent sur les étals pendant la saison hivernale. C'est le 4ème fruit le plus consommé en France.La clémentine a été créée près d'Oran en Algérie au début du XXème siècle. Elle résulte d'un croisement entre un mandarinier et un oranger.Si vous suivez bien les étapes de cette recette, vous allez obtenir un résultat incroyable !

RAKHSSISS EL GAMH W CH3IR- GALETTES D'ORGE ET BLÉ COMPLET - رخسيس الشعيروالقمح الكامل

RAKHSSISS EL GAMH W CH3IR- GALETTES D'ORGE ET BLÉ COMPLET - رخسيس الشعيروالقمح الكامل

Rakhssis el gamh w ch3ir, galettes d'orge et de blé complet , رخسيس الشعيروالقمح الكامل, des galettes rustiques, accompagnement de chorba ( jari ) et

Crêpes au nutella banane chantilly

Crêpes au nutella banane chantilly

Crêpes au nutella une recette de crêpes nutella banane chantilly originale idéale pour un gouter gourmand au chocolat.

Pâte à crêpes à l’eau et au lait

Pâte à crêpes à l’eau et au lait

Pâte à crêpes à l'eau et au lait, crêpes à l'eau recette de pâte à crêpe légère avec ou sans lait pour un gouter gourmand.

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