Le Top des recettes de Afrique du Nord
Tajine de filet mignon
Pour 4 personnes :2 filets mignons de porc ou 600 g de blancs de poulet2 petites courgettes5 ou 6 petits oignons nouveauxun petit morceaux.
Risotto de couscous perlé, butternut, burrata et crème de butternut
Pour 4 : 500 g de couscous perlé 1 butternut 2 boules de burrata 150 ml de crème fraîche liquide 1 bouillon cube de légumes 1 oignon huile d’olive sel 1 verre de vin blanc parmesan, pecorino Faire fondre le bouillon cube dans 500 ml d’eau bouillante.
Tajine au Poulet Citrons confits et Olives de Fatema Hal
Un joli plat bien parfumé pour ponctuer une très belle rencontre avec une grande Dame de la cuisine marocaine à Paris, j'ai nommé Fatem.
Tajine de lapin aux courgettes
Du lapin oui, mais pas n'importe lequel ! je vous l'ai déjà raconté sur ce blog, je n'achète JAMAIS de lapin dans le commerce; mon.
TAVUK ÇORBASI- CHORBA TURQUE AU POULET ET VERMICELLES
Chorba turque au poulet et aux vermicelles liée à l'œuf et au citron, rappelle notre jéri abyad ou soupe blanche au riz typique du terroir bônois.
Tajine de poisson aux légumes
Avec dos de lieu noir, poireau, oignon, gousse d’ail,tomates, poivron vert, céleri, curcuma, basilic, poivre blanc, sel, citron, huile d’olive.
Tajine de filet mignon de porc
Un bon petit plat très facile à faire, sans trop de surveillance et qui est meme encore meilleur le lendemain, qui parfum toute la cuisine,.
Tajine de pintade au safran et aux fruits secs.
Toutes les idées de recettes de Saveurs Et Gourmandises et Cuisine actuelle, par plat, par région, par ingrédient, pour les fêtes et les goûters d'anniversaire…