
Aujourd'hui une recette anti-gaspi et rapide ! Si vous ne savez pas quoi faire de vos fanes de carottes, pourquoi ne pas en faire un pesto ?

En ce moment c'est la pleine saison de l' ail des ours !!! Si vous vous promenez dans la forêt, vous sentez une odeur d'ail, c'est l' ail des ours , mais attention à ne pas le confondre avec les feuilles de muguet.

INGREDIENTS 75 g d’amandes100 g d’épinards60 g de parmesan1 gousse d'ail150 ml d'huile d'olive2 càs de jus de citron jaunesel, poivre .

Et pourquoi ne pas remplacer le basilic et l'ail d'un pesto par de l'ail des ours ? Une sauce aux saveurs inimitables et délicieuse.

J'ai eu la chance de découvrir il y a quelques jours 3 nouveaux magazines Thermomix .

Pesto traditionnel « à la génoise » composé d’huile d’olive, de basilic, d’un mélange de pecorino & parmesan et de pignons de pin.

L'année dernière et pour la première fois, j'ai eu beaucoup de basilic dans ma serre.