
Que demander de plus qu’un pesto maison?! Perso, je n’en achète plus jamais d’industriel, c’est tellement meilleur et en plus, c’est super chouette et facile […] Read More

L'autre jour nous avions reçu dans notre panier bio deux belles bottes de carottes.

Recettes faciles et rapides, recettes sucrées et salées, aussi une cuisine du monde et quelques recettes traditionnelles dès fois revisitées

Cette fois, c'est sur un magazine emprunté à la bibliothèque, que j'ai trouvé cette recette.
Une autre recette de pesto ici avec des noix et des herbes fraîches de saison au choix (roquette, basilic, coriandre.

C'est toujours très drôle quand j'achète une botte de carottes et que le maraîcher me demande "je laisse les fanes ?" en attendant, comme dans 99,9% des cas, un NOOOOON froid et sans appel.

Oui, oui, oui!!!! Les fanes des légumes sont comestibles et elles peuvent se transformer en de délicieux mets comme le pesto aux fanes de carottes! C’est la saison des bonnes carottes!!! Alor…
Le goût caractéristique de cette herbe mangée par les ours à la sortie de leur hibernation, m’a conquise il y a longtemps, habituellement je.