
Après la recette du beurre de sauge , incontournable à la maison, je propose cette fois-ci, le pesto de feuilles de sauge d'après une recett.

Il n'y a pas que le pesto de basilic après tout, et puis je ne perd jamais une occasion de faire manger des légumes à ma fille.

Le pesto rosso est une sauce toujours très riche en goût, mais aussi en gras, en raison de la présence en quantité non négligeable d'huile .

Comme chaque année je vais en forêt ramasser de l'ail des ours ! On l'adore ! Je le cuisine le plus souvent en pesto, que l'on peut manger avec des pâtes ou à l'apéro avec du pain ou dans une brioche salée !!! C'est un petit plaisir vite fait et délicieux.