Éveillez vos papilles en dégustant une ganache montée colorée ! Toutes les astuces pour réussir au mieux sa ganache remplie de couleurs !
Mais qui est ce Jacques ??? Jacques est en fait un grand chocolatier belge.
Ce velouté léger aux champignons de Paris est hyper light car il ne contient pas de matières grasses et très réconfortant pour les soirs d'hiver !
Il pleut tellement que même si les enfants ne sont pas là, je ferais bien un petit goûter réconfortant tout à l’heure.
Nouvelle escale dans l'univers de notre pâtissier voyageur avec une recette que j'ai trouvé dans le magazine "Fou de Pâtisserie" n°33 (jan/fév.