Yuzu

Yuzu

77 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Yuzu"


Sushi cake - FabiCooking

Sushi cake - FabiCooking

Il est beau, facile à préparer et surtout absolument délicieux mon sushi cake aux crevettes et au saumon. Meilleur qu'au restaurant, il plaira aux amateurs de sushis.

Crevettes au jus de Yuzu et au gingembre

Crevettes au jus de Yuzu et au gingembre

Une jolie recette de crevettes au gingembre mêlant des saveurs acidulées et douces. Cette recette est plus savoureuse avec des crevettes fraîches que vous éplucherez vous-même, sinon, il faudra opter pour des surgelées ! Dans tous les cas, la cuisson doit être rapide.

Goccia Mûre Yuzu

Goccia Mûre Yuzu

Bonjour! Petit essai d’entremet dans mon nouveau moule Silikomart, le mini Goccia. Une forme plutôt sympathique et qui change des demi-sphères classiques. La saison des mûres est lancée, il f…

Trianon végétalien au chocolat et au yuzu

Trianon végétalien au chocolat et au yuzu

[Recette végétalienne et sans gluten] J'ai tellement adoré mon dernier trianon que j'ai décidé de le décliner en version plus fruitée avec d...

Tartare de rascasse au yuzu et poivre Timut - AnneSoGood

Tartare de rascasse au yuzu et poivre Timut - AnneSoGood

Une recette tout en fraicheur et en légèreté , comme un ceviche mais avec des épices du monde. Le poivre timut vient du Népal et développe des saveurs d'agrumes parfaites avec le poisson. Si vous habitez en Bourgogne, allez donc faire un tour dans cet...

Crinkles au citron, chantilly au yuzu - AnneSoGood

Crinkles au citron, chantilly au yuzu - AnneSoGood

Des petites bouchées acidulées ! avec le yuzu en poudre du tour du monde des épices . pour 20 bouchées 100 g de beurre mou 1 oeuf 300 g de farine 120 g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 1 citron jaune (jus + zests) 1 pincée de yuzu 1 bol de sucre...

Bloc -notes gourmand

Bloc -notes gourmand

Macarons thé matcha-yuzu Dernièrement j’ai posté la recette du cake au thé matcha –yuzu et devant son succès j’ai décidé, moi qui ...

Blanquette de saumon au yuzu - Fourneaux Et Fourchettes

Blanquette de saumon au yuzu - Fourneaux Et Fourchettes

Une blanquette de saumon pleine de saveur ! Cette recette, j’ai utilisé un crayon à tailler au Yuzu (OCNI)

OCNI Factory : l'OVNI culinaire culinaire au profit de vos papilles - Fourneaux Et Fourchettes

OCNI Factory : l'OVNI culinaire culinaire au profit de vos papilles - Fourneaux Et Fourchettes

OCNI : la création originale d’Objets Comestibles Non Identifiés OCNI, c’est l’histoire de sept personnes spécialisées en innovation culinaire qui ont décidé de se lancer un défi de “taille” (super jeu de mot vous allez vite voir !) : sauver nos repas de la routine ! Pour ce faire, en 2014, ils ont décidé de créer des objets comestibles non identifiés pour assaisonner notre cuisine… Des crayons à tailler ! Leurs crayons-condiment, aux nombreuses saveurs originales, sont fabriqués à partir d’ingrédients naturels. OCNI : comment ça fonctionne ? Comme à tous les crayons, il faut les tailler !  (à l’aide un taille crayon spécialisé évidemment ?). Les copaux sont ensuite utilisés pour assaisonner vos assiettes. Quelques copaux suffisent pour libérer toute la saveur du crayon et rehausser votre plat. Une façon ludique d’utiliser vos condiments et de découvrir de nouvelles saveurs (On change du sel ou du poivre !) Les crayons se conservent au moins 9 mois, à l’abri de la lumière. Leurs différents goûts ont été étudiés pour accompagner vos différents plats de poissons, viandes, et autres recettes du monde. Le plus dur sera de choisir quelle saveur tailler !  De plus, leur composition est 100% végétale et sans gluten, très souvent bio, l’idéal pour les végétariens et les intolérants au gluten ! Les nouveautés en cette fin d’année 2020 Aux goûts déjà existants dans leur boutique – cèpe, ail noir, citron confit, gingembre, pamplemousse et poivre de timut (un de mes favoris), basilic, et bien d’autres encore – ces ingénieurs culinaires ont décidé de rajouter de nouvelles saveurs qui viendront ravir votre palais, en cette fin d’année 2020. Ainsi, vous pourrez par exemple découvrir un crayon au gout yuzu, une saveur asiatique qui accompagnera tous vos plats vietnamiens, chinois, ou même certains desserts. (Nous avons « tailler » ce crayon sur notre blanquette de saumon, c’était parfait ensemble !) Petit nouveau également : L’ail noir fumé, en collaboration avec La Maison Boutarin. Disponible début décembre, il pourra quant à lui relever un simple plat de pâtes aux champignons, de risottos ou encore un  poisson fumé. Vos papilles vous remercieront !! Pour vous permettre de découvrir ces petites pépites qui viennent amener une grande touche d’originalité dans votre cuisine, ne manquez pas les super promos de Noel qui vous permettront de bénéficier de réductions sur de nombreux lots (A voir directement sur le site d’OCNI) Cette entreprise innovante du Gard vend ses produits dans plus d’une centaine de points de ventes en France, et même à l’étranger, mais vous pouvez également shopper leurs produits directement sur leur site. Pour en savoir plus, n’hésitez pas à visiter le site officiel pour voir tous leurs produits disponibles, les différentes zones de ventes physiques mais aussi des idées de recettes savoureuses à réaliser avec ces objets comestibles non identifiables.

Cuillères aux perles du Japon, gélifié de Yuzu, mousse de corail de noix de St-Jacques

Cuillères aux perles du Japon, gélifié de Yuzu, mousse de corail de noix de St-Jacques

Des cuillères aux perles du Japon, gélifié de Yuzu, mousse de corail de noix de St-Jacques, un apéritif raffiné pour s'évader vers le Japon avec des ...

Confiture de rhubarbe aux deux gingembres et yuzu

Confiture de rhubarbe aux deux gingembres et yuzu

Une confiture de rhubarbe aux deux gingembres, frais et confit pour le plus grand plaisir de vos papilles. Le gingembre j’adore, en version salée et sucrée. Une touche absolument gourmande ajoutée à cette confiture.

Minis cakes au muesli et yuzu

Minis cakes au muesli et yuzu

Des minis cakes au muesli et yuzu pour mettre à l’honneur des produits céréales bios  que j’ai reçus dans le cadre d’un partenariat ...

Confiture d'ananas au gingembre

Confiture d'ananas au gingembre

Une confiture d’ananas au gingembre et à la vanille de Tahiti et au Yuzu qui apporte une touche exotique à votre petit déjeuner. Elle est délicatement parfumée et fait voyager vos papilles gourmandes.

Confiture de kakis au jus de yuzu

Confiture de kakis au jus de yuzu

Une délicieuse confiture de kakis pour accompagner votre petit déjeuner ou pour l’étaler sur un biscuit roulé. Je dois dire que c’est tout a fait gourmand ...

Poke Bowl saumon au yuzu

Poke Bowl saumon au yuzu

Ma recette du bowl au saumon mariné au yuzu, un accord parfait avec un Crémant de Bordeaux Rosé