Vin
6 215 recettes
🍇 Vin’Actu : Septembre
Vin'Actu N°9 : Septembre 🍇 Les nouvelles du monde viti-vinicole, la météo des vignes et la région du mois : la Provence !
SPAGHETTIS AU SAMON FUME (thermomix)
Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de COOKOMIX J'ai juste rajouté du parmesan Ingrédients : 200 g de saumon fumé coupé en petits morceaux 1 c à c d'aneth fariche pour la sauce : 2 échalotes 1 oignon jaune 20 g d'huile d'olive 20 g de vin blanc.
Fruit de saison : le raisin
Photo danrandom @Flickr Le raisin est un fruit que l'on adore en général consommer tel quel, en jus et bien sûr pour le vin que l'on produit avec.
Andouillettes au vin blanc sauce moutarde à l’ancienne
Avec andouillettes, vin blanc sec, crème épaisse, moutarde à l’ancienne, oignon, échalote, huile d’olive, sel, poivre.
Lotte aux cacahuètes et poêlée de champignons et petits pois
Avec lotte, champignons frais émincés, poêlée petits pois cuits, cacahuètes, crème liquide, vin blanc, huile d’olive, curcuma, sel, poivre.
Dorade au four au citron et safran
Ingrédients : 1 grosse dorade 600 de pommes de terre 1 gousse d’ail 2 citrons 1 pincée de safran 1 branche de thym huile d’olive 10 cl de vin blanc 10cl d’eau Préparation : Eplucher les pom…
Comment fait-on un vin effervescent ? 🧐
Comment fait-on un vin effervescent ? Méthode traditionnelle, champenoise, ancestrale, Charmat ou cuve close, panorama de ces techniques !
Sauce au vin rouge et échalotes : la recette
Apprenez comment préparer cette recette facile de sauce au vin rouge, étape par étape, avec des échalotes ou de l’oignon.
Plat principal Noël, entrée et dessert : menu pour Noël
Cherchez-vous des idées pour le plat principal de Noël, les entrées ou le dessert ? Découvrez nous idées pour le menu de Noël + accords vin.
Recette de pommes au four caramélisées
Les ingrédients nécessaires pour préparer les pommes au four caramélisées sont très faciles à trouver.
RISOTTO CREMEUX AUX GAMBAS
Pour laetitia Ingrédients : 16 gambas crues 200 g de riz à risotto 1 échalote 75 cl de bouillon de légumes 40 g de parmesan 10 cl de vin blanc 3 cuillères à soupe de crème liquide Eplucher et émincer l'échalote, faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
Truite marinée au vin blanc
Pour 2 personnes2 truites ou 4 filets de truite ou encore un filet de truite de mer1 oignon rouge1 carotte10 cl de vin blanc7 cl de vinaigre de vin2 feuilles de laurier2 branches de thym…
Onglet de génisse sauce échalote au vin rosé
Je ne suis pas particulièrement locavore, mais pour la viande en Normandie on est gâté ; cet onglet de génisse *** provient d'un élevage.
Comment préparer les meilleures moules marinières.
Les moules marinières sont une recette française classique délicieuse et tellement savoureuse, facile à réaliser.
Que faire avec un mauvais vin?
Photo Ralf Smallkaa @Flickr Si vous êtes amateur de vin mais pas assez grand connaisseur pour l'acheter les yeux fermés, il vous est forcément arrivé de vivre une grosse déception au moment du débouchage de la bouteille.
Deux idées de cocktails avec le Gin et le Rhum D’Arche Spirits
Dimanche j'ai passé la journée au Château d'Arche, situé dans le Sauternais, dans le Vignoble des Vins de Bordeaux.
Dorade au vin d'Arbois
Cette recette s'inspire très largement d'une recette de Jean-Marie Meulien, qui fut le chef doublement étoilé du restaurant le Clos de.
Gâteau au vin blanc (végétalien, vegan)
Que les abstèmes nous pardonnent, impossible de faire l’impasse sur le gâteau au vin blanc: une pâtisserie de ménage alsacienne traditionnelle à la tranche jaune clair et à la texture moelleuse, aérienne, au-dessus doré, tantôt saupoudré de sucre glace.