Torréfié
145 recettes
SOUPE BÔNOISE AU CARRÉ D'AGNEAU ET BLÉ VERT TORREFIÉ ET CONCASSÉ ( JERI BEL FRICK ANNABI )
C'est une soupe traditionnelle de cérémonie et de ramadan, elle est typique du terroir bônois, à base d'agneau et de blé vert torréfié et concassé, av
JARI-JÉRI BEL FRICK ANNABI- AUTHENTIQUE SOUPE TRADITIONNELLE ANCESTRALE BÔNOISE AU BLÉ VERT TORRÉFIÉ ET CONCASSÉ
Jari des annabis, plus précisément jéri bel frick, est une soupe traditionnelle typique bônoise de fêtes à qui on donna le nom de chorba à tord.
Rillettes de chou-fleur au thon et au sarrasin
A la maison, nous adorons la saveur du sarrasin et bien entendu celle du kasha – ce sarrasin grillé au bon goût de noisettes dû à la torréfaction – qui s’intègre facilement dans t…
Comment torréfier des pignons de pin au four ?
Torréfier les pignons de pin permet de concentrer les arômes.
Salade de brocolis, champignons, poivrons rouges et amandes torréfiées
Une salade gaie et colorée à servir chaude, tiède froide.
Comment torréfier des pistaches au four ?
La pistache est un fruit oléagineux comme les noisettes, les noix ou les amandes.
Gâteau moelleux aux pommes et aux noix - Recette en vidéo
Aujourd'hui je vous propose un gâteau simple, facile à faire et délicieux.
Sablés fourrés à la meringue aux noix
Aujourd'hui je vous propose des biscuits sandwichs, garnis de meringue aux noix.
Hojicha, le thé anti-stress
Le hojicha est un thé vert japonais obtenu par torréfaction des feuilles.
Hojicha, le thé anti-stress
Le hojicha est un thé vert japonais obtenu par torréfaction des feuilles.
Crostinis à la tartinade aux champignons et aux noix
Si vous aimez les champignons, je vous conseille ces crostinis.
Cake aux pommes et à la cannelle
Le goût acidulé de la pomme de nos régions, le croquant de la noix de Grenoble qui se torréfie en surface à la cuisson et la douce chaleur de la cannelle de Ceylan confèrent à ce cake aux pommes et…
Salade de sarrasin torréfié, légumes et pickles croquants
Benoît Castel a imaginé pour Perle de Cidre Brut Val de Rance une délicieuse Salade de sarrasin torréfié à déguster lors d'un brunch.
Fondant au Chocolat et Amandes Torréfiées (sans farine)
J'aime vraiment par moment renouer avec la simplicité, car elle donne très souvent d'excellents résultats.
BOUCHÉES AUX NOIX ET AMANDES- GLAÇAGE CHOCOLAT- GÂTEAUX SANS CUISSON
Bouchées ou truffes aux noix et aux amandes torréfiées glacées au chocolat à base de bons biscuits ou de chutes de génoise d'ailleurs, fondantes et tr
Biscuits au miel et aux noix - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com
Aujourd'hui je vous propose des biscuits moelleux au miel.
Cake Infiniment Praliné Noisette d'après Pierre Hermé
Infiniment ? Assurément ! Intensément ? A condition de passer par l'étape primordiale de la torréfaction des noisettes afin qu'elles puissent exprimer toute la profondeur, toute la dimension de leur saveur.