Thym
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POMMES DE TERRE SAUTEES AU CAKE FACTORY
Ingrédients : 700 g d pommes de terre 2 c à s d'huile d'olive 1 gousse d'ail émincée thym 2 pincées de piment d'espelette sel Préparation : éplucher les pommes de terre puis les couper en quartiers les laver et les égoutter puis les déposer dans le moule.
Filet mignon de porc farci aux Piquillos et fromage de Brebis Basque piment d’Espelette
Ingrédients pour 4 personnes : 1 Beau filet mignon de porc 1 Bocal de pimientos del Piquillos Fromage de Brebis Basque 12 Tranches de lard fines Thym frais Piment d’Espelette Fleur de sel Hu…
Cuisses de lapin au thym
2 cuisses de lapin 300 g carotte 1 oignon 1 bouquet de thym frais 1 bouillon cube de volaille huile d’olive sel Faire fondre le bouillon cube dans 20 cl d’eau bouillante.
Beignets de Chou-Fleur
Beignets de Chou-Fleur (pour 4 personnes ou 20 beignets environ) Ingrédients: 1 chou-fleur d'environ 1 kg 2 gousses d'ail 1 branche de thym et de persil Tabasco (facultatif) 200 gr de farine 25 gr de levure chimique 25 cl de lait 1 œuf 1 huile pour friture.
Gratin de butternut et chèvre frais
Ingrédients : pour 4 personnes 1 courge butternut 150 g de chèvre frais (type Chavroux) 2 belles échalotes 5 tranches de bacon 2 ou 3 brins de thym Un peu de beurre pour le plat à gratin Des amandes concassées Sel et poivre du moulin Préparation : Evider.
Omble chevalier au four
1 omble chevalier (ici 600 g) thym frais romarin frais 2 citrons (ici verts) 3 gousses d’ail huile d’olive sel Chauffer le four à 240°C.
Poulpe grillé au lard et « XIPISTER » purée de potimarron à l’ail confit et tranches de potimarron rôties au thym et piment d’Espelette
Ingrédients pour 1 personne : 2 Tentacules de poulpe (pré cuitent Grand Frais) 1 Belle tranche de lard cuite Vinaigre aromatisé au piment d’Espelette « Xipister » 4 Gousses d’ail 3 Mini…
Tournedos de bœuf en croûte de poivre et thym
Médaillon de bœuf en croûte de poivre et thym Mes photos ne sont franchement pas terribles, mais c'est un peu compliqué lorsqu'on les prend le soir avec une lumière artificielle.
Chorizos et haricots blancs à la tomate épicée
Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de haricots blancs 1 c.
Filet mignon de porc au poivre vert
Préparation: 30 minutes Cuisson: 5 à 10 minutes Ingrédients 2 beaux filets mignons de porc 20 cl de vin blanc sec 20 cl de crème fraîche 15 cl de fond de veau 2 échalotes 2 feuilles de laurier 1 branche de thym 1 noix de beurre sel poi.
Gressins aux graines de pavot et au thym
Délicieux à grignoter à l'apéritif, découvrez la recette des gressins aux graines de pavot et au thym, tirée du livre Du pain dans l'assiette.
Côte de Cochon fumée au thym par le chef Simon Horwitz
Cette recette de côte de cochon fumée au thym, déconcertante de facilité, réjouira tous les palais.
Tarte Soleil au Chevrotin AOP, gourmandise apéritive
Voici comment réaliser facilement la tarte soleil au Chevrotin, à la texture onctueuse et aux saveurs subtiles, accompagnée de thym et de cranberries.
Gaufres aux courgettes, thym et Chavroux®
Relevées par le goût de la bûche Chavroux®, ces gaufres aux courgettes sont un délice à servir accompagné d’une salade pour un dîner.
Salade de Haricots Tarbais et quinoa
Parfumée à la coriandre et au thym citron, cette salade de Haricots Tarbais et quinoa est un régal pour les yeux et les papilles, très facile à réaliser.
Polenta croustillante au thym et au citron confit
A servir en entrée ou en accompagnement d’un filet de poisson blanc, arrosé d’huile d’olive, cette recette de polenta croustillante est un régal de saveurs.
Râbles de lapin rôtis à la moutarde, thym et citron
Troquez votre traditionnel lapin à la moutarde contre ces râbles de lapin rôtis à la moutarde cuisinés au cidre, au thym et au citron.