Rouille
128 recettes
Bouillabaisse safranée, tuiles de pain grillées à la rouille
Originaire de Marseille et symbole d’un certain savoir-faire local, la bouillabaisse a aujourd’hui le vent en poupe.
Que faire avec du chorizo ?
Qu'est-ce que le chorizo ? Chorizo, une charcuterie espagnole épicée parfumée au paprika.
Recette : Bouillabaisse de Marseille à la rouille (facile)
Recette : Bouillabaisse de Marseille à la rouille (facile) - Bouillabaisse de Marseille Préparation de la recette : 1h50 Pour : 8 personnes Liste des ingrédients : Pour la bouillabaisse marseillaise : 1 rascasse de 600 g 1 dorade rose…
Recette : Sauce rouille sétoise (facile et rapide)
Recette : Sauce rouille sétoise (facile et rapide) - Sauce rouille Préparation de la recette : 5 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 2 gousses d\'ail huile d\'arachide huile d\'olive 1 cuillère à café de moutarde…
Bouillabaisse de morue, siphon de rouille
C'est très probablement ma recette préférée de morue ! Elle provient du livre "La cuisine gourmande" de Michel Guérard, édité en 1978.
Saucisse de Morteau (végétarien, vegan)
Produit phare du Pays horloger, la saucisse de Morteau se végétalise parfaitement sous sa robe rouille.
Panna cotta à la cardamome et sa compote de fruits secs
[Recette végétalienne et sans gluten] Le froid est arrivé subitement dans la région du Poitou et la rouille m'a tout aussi méchamment surpri.
SOUPE DE POISSONS DE ROCHE ET SA ROUILLE
Pour 4 personnes : Prendre 1 kg de poissons de roche entiers (grondin, vive, rascasse, merlan, rouget-barbet, sarrans, rouquier, girelle, tranche de congre…).
Soupe de poisson à la Sétoise, sa rouille et ses croûtons
Préparation : 35 min Cuisson : 1 h 20 min Ingrédients pour 6 personnes : 3 kg de poisson 600 gr de chacun (grondin, rascasse, congre, merlu, chinchard, lotte) 1 oignon 1 blanc de poireau 2 carottes 400 gr de tomates 2 c à s de concentré.
Tarte rouille
Pour 6 personnes : 1 pâte brisée500 g de filets de cabillaud5 échalotes hachées20 g de beurre20 cl de crème100 g de concentré de.
Rouille d'encornets à la sétoise
Sur le site de "Recettes de Papounet", c'est trouvé celle-ci qui me faisait de l'oeil.
Sèche ou Encornés à la rouille
Sèche ou Encornés à la rouille une recette envoyée par : Monique Pour 4 pers : -1 kg de blanc de sèche -2 grains d'ail -1 oignon -1 bouquet de thym et laurier -2 tomates -1/4 de vin blanc sec - huile d'olive -1 jaune d’œuf + moutarde - sel et poivre.
Sépions et pommes de terre à la rouille
J'ai mangé ce plat dans un restaurant espagnol en guise de tapas, j'ai essayé de reproduire, euhhh c'est pas tout à fait ça mais c'est quand même délicieux.
Rouille Sétoise
Rouille Sétoise WW 3 sp Hey coucou ! La rouille Sétoise, un de mes plats préférés , cette recette est habituellement préparée avec des blancs de seiche mais aussi des supions, ici je n'ai pas que du blanc de seiche car mon mari n'aime pas les supions.
Seiches à la rouille
Ingredients : - 2kg de lamelles de seiche - 2 pots de rouille (soit 200gr environ) - 1 petit pot de concentré de tomate - 1 grosse brique de coulis de tomates - vin blanc ( 40à 50cl ) - 2 sachets de safran - pomme de terre Couper la seiche en gros cube.
Brochettes de supions farcis, au chorizo
Ingrédients: 1 sachet de soupions1 chorizo100 gr de viande haché de porc1 cas d'huile d'olive2 jus de citron1 tranche de pain de mie tremper dans du laitsel, poivre1 cas d'épice rouille DUCROS Préparation: Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron,.
Salade du pêcheur
Ingrédients: des cubes de pommes de terre cuites a la vapeurdes crevettesdes moulesde la mayonnaisesel, poivre, mélange épice rouille DUCROS Préparation: Mélanger les cubes de pommes de terre avec les crevettes, les moules.
Seiche a la rouille
Ingrédients: 1,2 kg d'encornets1 boite de coulis de tomate Solisune càc de concentré de tomate400 ml de vin blanc4 gousses d'ail émincées2 oignons émincés curcumaun zeste de citronpersil3 cas de mayonnaise Préparation: Dans un wok faire revenir les encornets.