Charcuterie Commenges

Charcuterie Commenges23 recettes

Conseils de préparation et recettes autour de spécialités charcutières

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Charcuterie

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18 recettes
Viande blanche

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Porc

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Échine

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Rôti

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Saucisson

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Côtes

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Filet

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Légume

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Viande

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Sec

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Four

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Les recettes de cuisine de "Charcuterie Commenges"


Que faire avec du chorizo ?

Que faire avec du chorizo ?

Qu'est-ce que le chorizo ? Chorizo​​, une charcuterie espagnole épicée parfumée au paprika. Il est généralement de couleur rouille en forme de saucisse. Il vient d'Espagne, plus précisément de la région des Asturies, c'est une spécialité depuis le XVIe siècle. Le chorizo ​​connaît un tel succès en raison de son…

Peut-on manger la peau du saucisson?

Peut-on manger la peau du saucisson?

Tags: Saucisson, Sec

Faut-il manger la peau du saucisson sec ? Pour les puristes, c'est même indispensable si l'on veut profiter de toutes les qualités organoleptiques du saucisson, c'est-à-dire non seulement son odeur et son goût, mais aussi sa texture et sa consistance. Cependant, il y a une condition : cette peau doit…

Le Saucisson Sec

Le Saucisson Sec

L'histoire du Saucisson Du mot latin salsus, qui signifie "salé", la saucisse a traversé les siècles. Certains pensent que le saucisson a été inventée par les Gaulois. D'autres pensent que ce sont les Romains qui l'ont créée en premier, notamment grâce à leur connaissance des méthodes de conservation de la…

Les différents types de saucisses sèches artisanale

Les différents types de saucisses sèches artisanale

Les saucisses sèches sont l'un des aliments les plus consommés de nos jours. La viande est mélangée à de la graisse de porc hachée, puis assaisonnée dans des boyaux et mise à sécher pendant deux à trois semaines. Comparé aux saucissons, elles sont une largeur plus petite. Idéal pour l'apéritif.…

5 astuces pour bien choisir un saucisson

5 astuces pour bien choisir un saucisson

Tags: Saucisson

Nos artisans charcutiers vont vous donner les points essentiels à observer pour bien choisir son saucisson. Découvrez dans cet article...

5 astuces pour bien choisir un saucisson

5 astuces pour bien choisir un saucisson

Tags: Saucisson

Pour choisir des bons saucissons artisanaux il faut respecter une petite astuce qui consiste à observer 5 points du saucisson.

Filet Mignon De Porc Extra Tendre - Charcuterie Commenges, le blog

Filet Mignon De Porc Extra Tendre - Charcuterie Commenges, le blog

Une recette de Filet Mignon Tendre de la Charcuterie Commenges, Ça vous dit ? Accompagné de quelques conseils de cuisson et de dégustation.

Recette de Jarret de Porc au Four - Charcuterie Commenges, le blog

Recette de Jarret de Porc au Four - Charcuterie Commenges, le blog

Une recette de jarret de porc de la Charcuterie Commenges, Ça vous dit ? Accompagné de quelques conseils de cuisson et de dégustation.

Veloute de Potimarron et Chorizo sec - Charcuterie Commenges, le blog

Veloute de Potimarron et Chorizo sec - Charcuterie Commenges, le blog

Veloute de Potimarron et Chorizo sec. Le chorizo est idéal pour les amateurs de charcuterie qui souhaitent mettre du piquant dans leur apéritif.

Recettes des Pommes de Terre Farcies - Charcuterie Commenges, le blog

Recettes des Pommes de Terre Farcies - Charcuterie Commenges, le blog

Pour changer des tomates farcie voicie la recette des pommes de terre farcie, à la façon de la Charcuterie Commenges. Avec une farce 100% artisanale.

Charcuterie Commenges, le blog - Recette du rôti de Porc échine à la moutarde

Charcuterie Commenges, le blog - Recette du rôti de Porc échine à la moutarde

Voici la recette du rôti de porc échine à la moutarde. Avec un rôti de porc échine de la charcuterie ariégeoise artisanale COMMENGES.

Plat de côtes marinées au curry - Charcuterie Commenges, le blog

Plat de côtes marinées au curry - Charcuterie Commenges, le blog

Une recette d'un plat de côtes avec une marinade de la Charcuterie Commenges, Ça vous dit ? Accompagné de quelques conseils de cuisson et de dégustation.

Rôti de Porc échine à la Laotienne - Charcuterie Commenges, le blog

Rôti de Porc échine à la Laotienne - Charcuterie Commenges, le blog

Voici la recette du Rôti de Porc à la Laotienne de la Charcuterie Commenges. Accompagné de quelques conseils de cuisson et de dégustation.

Recette d'une bonne Raclette: - Charcuterie Commenges, le blog

Recette d'une bonne Raclette: - Charcuterie Commenges, le blog

Voici la recette d'une bonne raclette réussie. Accompagné de plusieurs conseils sur la préparation et les choix des produits.

Recette Civet de Porc - Charcuterie Commenges, le blog

Recette Civet de Porc - Charcuterie Commenges, le blog

Voici la recette qui peut se faire avec le sauté de porc de notre charcuterie Commenges, selon le temps que l’on a pour cuisiner.

Côtes de Porc échine marinées au barbecue - Charcuterie Commenges, le blog

Côtes de Porc échine marinées au barbecue - Charcuterie Commenges, le blog

Une recette de côtes de porc simple de la Charcuterie Commenges, Ça vous dit ? Accompagné de quelques conseils de cuisson et de dégustation.

Recette du Rôti de Porc au Four Simple et Rapide - Charcuterie Commenges, le blog

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Une recette du rôti de porc filet ou échine simple de la Charcuterie Commenges, Ça vous dit ? Accompagné de quelques conseils de cuisson et de dégustation.

Côtes de Porc échine marinées au barbecue - Charcuterie Commenges, le blog

Côtes de Porc échine marinées au barbecue - Charcuterie Commenges, le blog

Une recette de côtes de porc simple de la Charcuterie Commenges, Ça vous dit ? Accompagné de quelques conseils de cuisson et de dégustation.

Recette du Rôti de Porc au Four Simple et Rapide - Charcuterie Commenges, le blog

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Une recette du rôti de porc filet ou échine simple de la Charcuterie Commenges, Ça vous dit ? Accompagné de quelques conseils de cuisson et de dégustation.

Recette Civet de Porc - Charcuterie Commenges, le blog

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Voici la recette qui peut se faire avec le sauté de porc de notre charcuterie Commenges, selon le temps que l’on a pour cuisiner.

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