

Une marinade épicée pour votre rouelle de porc mais aussi travers, ribs et volaille.

J’avais acheté des « ribs viandeuses » c’est-à-dire des morceaux de travers de porc bien charnus en viande.

Avec ce temps on a dégusté pas mal de plats froids et de salades.
Une saveur caramélisée qui s'allie trés bien avec la polenta crémeuse .

Travers de porc en France, petites côtes en Belgique, ribs aux Etats-Unis, côtes levées au Quebec, paigu en Chine .

J'ai acheté du travers de porc nature afin de réaliser une recette de ribs qu'on affectionne tant et bien le ribs frais c'est encore meilleur! J'ai réalisé un gros plat pour 5 (enfin 4 car mon fils n'aime pas ça) et le plat s'est vite vidé! Recette réalisée.
L'envie de ce plat a commencé un midi en voyant la gamelle de l'une de mes collègues, elle m'a fait prendre conscience que je n'avais pas préparé de paella cet été.

Une recette déjà faite plusieurs fois mais cette fois ci réalisée dans Le Gooker - Cuisine au feu de bois, mon partenaire.
Blog de recettes de cuisine simples et gourmandes avec tous les secrets pour bien les réussir, à faire avec ou sans Thermomix.
Pas d’ingrédients vraiment pesés dans cette recette de ribs (au BBQ ou au grill), pas mal de pif et on goute.

Malgré le vent qui souffle aujourd’hui, je vous propose une recette qui sent bon les barbecues de l’été.

Recette N° 833 Ingrédients pour 2 personnes 1 travers de porcs de 40 cm environ 30 g de sauce worcestershire 25 g de sauce soja 60 g de whisky 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique de Modène 2 ails 1/2 cuillère à café de paprika doux 250 g de ketchup.

Recette N°837 Ingrédients 1,5 kg travers de porc 1 Oignon 4 Gousses d'ail 70 g Concentré de tomates 110 g Cassonade 20 cl Whisky 50 cl Ketchup 6 cl Sauce Worcestershire 1 cuillère à café de Tabasco 8 cl Vinaigre de cidre 1/2 cuillère à café poivre moulu.
Une recette facile à faire qu'il suffit juste de préparer la veille pour encore plus de saveurs et de la cuire le lendemain.

Une recette facile pour préparer rapidement un bon plat de viande tendre et parfumé - Gigi Cuisine Gourmande - Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min - Pour 4 personnes - 1 ribs coupé en morceaux, 1 pot de sauce barbecue, 3 cuillères à soupe de sauce.