Les recettes de cuisine comportant le tag "Plantes aromatiques"


Tarte abricot lavande

Tarte abricot lavande

Cela faisait un petit moment que je voulais tester l'association abricot/lavande. Dans le même genre, j'ai déjà testé abricot/romarin dans des macarons (ICI), une tuerie ! Je me rends compte que finalement l'association plantes aromatiques + fruits ça fonctionne grave ! Le secret c'est de bien dosé, cela doit rester subtil si l'on ne veut pas que cela devienne vite écoeurant !  

Seulement 10 % des herbes de Provence viennent de Provence !

Seulement 10 % des herbes de Provence viennent de Provence !

90 % sont d’origine polonaise, albanaise, marocaine, espagnole... C’est sans aucun doute le mélange de plantes aromatiques le plus connu et le plus utilisé dans nos cuisines et dans le monde. Source de juteux profits, ce marché est très convoité. Cultivées sur leur terroir et leur climat d’origine, elles sont de bonne qualité et source d’huiles et de nutriments essentielles, d’oligo-éléments et de minéraux alcalins. Bref ! Un concentré de qualité nutritionnelles et gustatives qui vient embellir nos recettes et enrichir notre santé. Mais qu’en est-il réellement au pays des cigales lorsque profits et intérêts de l’industrie agro-alimentaire entrent en jeu ? Dans

Ricotta rôtie aux épices italiennes - Les petits plats de Béa

Ricotta rôtie aux épices italiennes - Les petits plats de Béa

J'aime servir cette ricotta rôtie. C'est facile à préparer, on peut la parfumer de diverses épices ou plantes aromatiques séchées, d'huiles parfumées, on peut la servir en accompagnement d'un plat de pâtes par exemple comme ICI, la poser sur une pizza...

Merci à mon partenaire Pépinière AROM'ANTIQUE plantes aromatiques bio, des légumes anciens en godets et en pots. - Passiflore, Passion d'Héllyane

Merci à mon partenaire Pépinière AROM'ANTIQUE plantes aromatiques bio, des légumes anciens en godets et en pots. - Passiflore, Passion d'Héllyane

Tags: Légume

    Encore un grand merci à mon partenaire  la pépinière Arom'antiquepour son très beau colis. Spécialiste de la plante...

Plantes aromatiques - Du Beau, du Bon, du Bonheur...

Plantes aromatiques - Du Beau, du Bon, du Bonheur...

Tags: Plat, Persil, Thym

Maman est venue nous rendre visite (hier et aujourd'hui) et, dans ses valises, il y avait ceciThym, thym citronné, sauge, persil plat et...

Salade de nectarine rôtie, tomates et jambon cru ~ Litchi & Vanille

Salade de nectarine rôtie, tomates et jambon cru ~ Litchi & Vanille

Cette salade de nectarine rôtie, tomates et jambon cru au basilic frais est une salade magnifique et délicieuse pour l'été ou l'automne !

Crème brûlée à la lavande (Multi Délices) ~ Litchi & Vanille

Crème brûlée à la lavande (Multi Délices) ~ Litchi & Vanille

Élégant mais accessible, léger mais crémeux, sucré mais amer, voici des crèmes brûlées à la lavande qui auront un petit quelque chose pour tout le monde.

Thé glacé pastèque léger et rafraîchissant ~ Litchi & Vanille

Thé glacé pastèque léger et rafraîchissant ~ Litchi & Vanille

Profitez d'un moment rafraîchissant avec ce délicieux thé glacé à la pastèque "fait maison", léger et super facile à réaliser

Jus pommes fraises menthe rafraîchissant ~ Litchi & Vanille

Jus pommes fraises menthe rafraîchissant ~ Litchi & Vanille

Envie de fraîcheur, découvrez un jus nutritif, rafraîchissant, riche en fruits frais, des pommes, des fraises et un léger soupçon de menthe

Sauté à la niçoise (ratatouille) aux légumes provençale ~ Litchi & Vanille

Sauté à la niçoise (ratatouille) aux légumes provençale ~ Litchi & Vanille

Consommé chaud ou froid, en accompagnement, en verrine pour l'apéro)... découvrez le secret pour réaliser un excellent sauté à la niçoise ( ou ratatouille).

Potage du soleil, coloré et savoureux ~ Litchi & Vanille

Potage du soleil, coloré et savoureux ~ Litchi & Vanille

Envie de repartir en vacances ? Laissez-vous tenter par ce potage du soleil, coloré et savoureux, dont une seule cuillère vous replongera dans vos souvenirs.

Verrines de fraise au canard fumé en apéro sucré salé ~ Litchi & Vanille

Verrines de fraise au canard fumé en apéro sucré salé ~ Litchi & Vanille

Idéal en apéritif ou en buffet, découvrez une recette de verrines de fraise au canard fumé, simple, légère et ultra parfumée

Maquereaux au vin blanc pommes nouvelles sauce à la Mélisse - La Cuisine de Jackie

Maquereaux au vin blanc pommes nouvelles sauce à la Mélisse - La Cuisine de Jackie

Le maquereau est un poisson que nous apprécions et le cuisiner soi même sans avoir recours à la conserve est tellement plus agréable. C’est un poisson très goûteux et surtout abordable . Je me suis concoctée une petite recette et j’ai voulu utiliser la Mélisse que j’ai au jardin dans mon carré de plantes aromatiques. […]

Brochettes de porc au pastis de Marseille

Brochettes de porc au pastis de Marseille

Le pastis s’obtient en aromatisant une part d’alcool neutre avec des extraits d’anis étoilé, de plantes aromatiques provençales, de fenou...

Tartinade aux asperges vertes

Tartinade aux asperges vertes

Il faut des asperges tendres mais inutile d'utiliser les pointes d'asperges qui pourront être servies en hors-d'oeuvre. On peut évidemment préparer ma recette avec des asperges surgelées ou en bocal si ce n'est plus la saison, dans ce cas on les mettra entières en cuisant les premières comme des fraîches et en ébouillantant les asperges en conserve. J'ai choisi la ciboulette mais elle pourrait être remplacée par du persil ou du cerfeuil. Evitez cependant les plantes aromatiques trop fortes en goût afin de retrouver le goût des asperges.

AÏgo boulido (végétaliEn, vegan) ? France végétalienne

AÏgo boulido (végétaliEn, vegan) ? France végétalienne

L?aïgo boulido est un bouillon provençal à base d?ail et de plantes aromatiques. Une fois épluchées et écrasées au mortier, les gousses d?ail sont plongées dans de l?eau salée, où elles cuiront avec de la sauge, du thym et du poivre. La soupe se sert dans son plus simple dénuement, tantôt sur

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