Pecorino

Pecorino

147 recettes

Les recettes de cuisine "Pecorino" - page 2


Fregola alla primavera, pesto d’herbes fraîches et pecorino poivré

Fregola alla primavera, pesto d’herbes fraîches et pecorino poivré

La recette de Merouan Bounekraf, chef de PanadeNiveau de difficulté : facile

Gnocchetti aux petits pois, salami, menthe et pecorino

Gnocchetti aux petits pois, salami, menthe et pecorino

La recette de Simone Zanoni, chef étoilé du George au Four Seasons ParisNiveau de difficulté : facile

Fregola alla primavera, pesto d'herbes fraiches et pecorino poivré

Fregola alla primavera, pesto d'herbes fraiches et pecorino poivré

Salade sarde de fregola alla primavera, pesto d'herbes fraiches et pecorino poivré cuisiné avec de l'huile de colza.

Tartine à la burrata, écrasée de petits pois et fèves, pecorino

Tartine à la burrata, écrasée de petits pois et fèves, pecorino

Tartine à la burrata, écrasée de petits pois et fèves, pecorino

Pesto crèmeux aux pistaches comme en Sicile

Pesto crèmeux aux pistaches comme en Sicile

Une pesto qui est cuisiné en Sicile,  incontournable lorsqu'on aime les pistaches .

Flans au brocolis et chèvre

Flans au brocolis et chèvre

Avec Œufs, Brocoli, Lait, Crème liquide, Chèvre frais (ou de pecorino râpé si vous préférez), Chèvre demi sec, Beurre, Sel, Poivre

Salade de choux de Bruxelles

Salade de choux de Bruxelles

Une très bonne recette de marie-françoise Prudhomme Mulero.

Petits Paquets de Carpaccio à la Roquette et Pecorino Sarde et le soleil dans tous ses états !

Petits Paquets de Carpaccio à la Roquette et Pecorino Sarde et le soleil dans tous ses états !

Encore une recette très simple prise sur un magazine italien : La Cucina Italiana, édition spéciale Manzo e Vitello  (boeuf et veau).

Fusilli aux Asperges Vertes, Crème aux Oeufs et Pecorino

Fusilli aux Asperges Vertes, Crème aux Oeufs et Pecorino

  Encore une recette trouvée sur le super site italien :GialloZafferano.

Purée de pommes de terre et champignons au pecorino

Purée de pommes de terre et champignons au pecorino

Purée de pommes de terre et champignons au pecorino

Trofie au pesto de pistache, pecorino et pousses d'épinards, asperges vertes

Trofie au pesto de pistache, pecorino et pousses d'épinards, asperges vertes

Je prends un peu d'avance sur la saison au moment où je fais cette recette, mais quand je suis tombé sur une belle botte d'asperges, j'ai eu envie de faire ce

Tripes à la romaine

Tripes à la romaine

Les tripes à la romaine est un plat très ancien typique de la cuisine pauvre de l’Italie centrale.

Flans au brocoli et chèvre

Flans au brocoli et chèvre

Avec Œufs, Brocoli, Lait, Crème liquide, Chèvre frais (ou de pecorino râpé si vous préférez), Chèvre demi sec, Beurre, Sel, Poivre

Risotto de couscous perlé, butternut, burrata et crème de butternut

Risotto de couscous perlé, butternut, burrata et crème de butternut

Pour 4 : 500 g de couscous perlé 1 butternut 2 boules de burrata 150 ml de crème fraîche liquide 1 bouillon cube de légumes 1 oignon huile d’olive sel 1 verre de vin blanc parmesan, pecorino Faire fondre le bouillon cube dans 500 ml d’eau bouillante.

LINGUINE ALL'AMATRICIANA, LARDONS, PECORINO ET SAUCE TOMATE EPICEE

LINGUINE ALL'AMATRICIANA, LARDONS, PECORINO ET SAUCE TOMATE EPICEE

Un plat de linguine complet avec sauce tomate, lardons et fromage, accompagné de roquette, idéal pour un soir non ? LINGUINE.

Fusilli bucati alla crema di pomodori

Fusilli bucati alla crema di pomodori

Nous sommes en pleine saison des tomates alors quoi de plus normal d'associer tomates et pâtes ???? Ma recette de sauce est originale puisqu'elle ne demande pas de cuisson, c'est une " sauce crue ".

De retour.... 3

De retour.... 3

Après avoir passé trois semaines en Toscane , notre voiture était pleine à craquer de diverses vituailles, livres et revues.

Tartinade de poivron rouge féta et pécorino

Tartinade de poivron rouge féta et pécorino

Chaque année en Italie j'achète des revues dont le Cucinare Bene ! C'est une revue que j'aime bien, les recettes sont simples et faciles à faire.

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