

Ingrédients : 100 g de lait de la muscade 20 g de beurre 400 g d'oignons 500 g de courgettes 1 oeuf 50 g de maizena 60 g de pecorino romano sel, poivre Préparation : préchauffer le four à 180° mettre dans le bol, le lait, la muscade, le beurre fondu.

Pour 4/5 personnes : 500 g de pâtes (ici, des spaghettis) 200 g de guanciale (pancetta ou lard) 120 g de pecorino ou de parmesan (ou un mélange des deux) 3 œufs entiers 3 jaunes

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Régalez-vous avec ce beau burger inspiré des saveurs italiennes : au veau, pancetta, pecorino et à la roquette !