Ossau-Iraty

Ossau-Iraty

14 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Ossau-Iraty"


Polenta crèmeuse à l'Ossau-Iraty, potiron et jambon de Bayonne - Paysages basques - Les petits plats de Béa

Polenta crèmeuse à l'Ossau-Iraty, potiron et jambon de Bayonne - Paysages basques - Les petits plats de Béa

On associe souvent la polenta à la cuisine italienne. Mais aujourd'hui c'est une recette basque que je vous propose. Elle se prépare en 20 minutes. Une polenta bien crémeuse riche d'Ossau-Iraty, j'y ai ajouté quelques dès de potiron sautés et parfumés...

Bouchées Basques au Piment d’Espelette

Bouchées Basques au Piment d’Espelette

Ingrédients pour quelques bouchées: . quelques dés de fromage de brebis comme l’Ossau-Iraty . quelques fines tranches de Jambon de Bayonne . quelques pics en bois . de la poudre de Piment d&r…

Verrines de Crème d’Ossau-Iraty

Verrines de Crème d’Ossau-Iraty

Ingrédients pour 6 verrines: . 100 gr d’Ossau-Iraty . 15 cl de crème fraîche liquide . 6 c.à.c bombées de Confit de Tomates Séchées Puget® . 1 tranche de jambon de Bayonne . poivre Couper…

Tartelettes aux poivrons et à l’Ossau-Iraty

Tartelettes aux poivrons et à l’Ossau-Iraty

Il y a quelques jours, suite à la parution sur le blog de ma galette basque au brebis et cerises noires, j’ai été contactée par Floriane des relations presse de l’AOP Ossau-Iraty, me pr…

Bruschetta La Sud-Ouest - Grain 2 Sucre

Bruschetta La Sud-Ouest - Grain 2 Sucre

Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 3 minutes au four pour le pain (en fonction de votre four) 10 minutes à la poêle Ingrédients : 6 tranches de pain de campagne 300 g d'émincés de gésiers de canard ou de volaille 150 g d'Ossau-Iraty 1...

Magrets de canard farcis | Je cuisine donc je suis

Magrets de canard farcis | Je cuisine donc je suis

Cette recette peut être adaptée selon vos envies. J'ai choisi d'utiliser pour la farce, du fromage , un chutney d'oignons et figues et du sirop d'érable. On peut aussi utiliser des champignons, de la poitrine fumée, des pommes, du fromage bleu, des pruneaux. La farce se décline à l'infini.

Mini-Piononos (Biscuits Roulés d'Argentine) | Je cuisine donc je suis

Mini-Piononos (Biscuits Roulés d'Argentine) | Je cuisine donc je suis

Biscuit roulé farci de jambon, fromage, rillettes, thon, olives, poivrons, oeufs, mayonnaise que l'on sert pour les fêtes de fin d'année en Argentine.

 " Miam "  Huîtres Croustillantes Citronnées -  "MIAM" La cuisine de Cath

" Miam " Huîtres Croustillantes Citronnées - "MIAM" La cuisine de Cath

En cette période de fêtes pleins de belles recettes à faire pour se régaler en cette période...  Pour une entrée ou à l'apéritif en...

Blinis de légumes à l’Ossau-Iraty - L'art d'accompagner les restes

Blinis de légumes à l’Ossau-Iraty - L'art d'accompagner les restes

J’ai trouvé cette idée dans « envie de bien manger », une idée délicieuse et rapide.       Préparation : 10...

Muffins aux courgettes et Ossau-Iraty

Muffins aux courgettes et Ossau-Iraty

Les départs direction la Bretagne se font toujours tardivement alors j’ai pris l’habitude de prévoir un p’tit en-cas pour nous rassasier durant le (très) long trajet. Cette fois-c…

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