Feuille
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Fan de VTT
Gâteau thème VTT pour un fan de vélo : biscuit génoise vanille moelleuse, crème au beurre à la meringue suisse, litchis, compotée de framboises, décoration en pâte à sucre, feuille en sucre ! ********
Gâteau Princesse, cake design
Thème Princesse pour une petite princesse de 5 ans, ce gâteau est composé d'un biscuit chiffon cake, d'un curd framboises, d'une ganache chocolat blanc et couverture chocolat blanc.
Fingers Pistache Framboises Fraises
Recette pour 9 Fingers Ganache montée : 100g de chocolat blanc 204 g de crème fleurette 8g de miel 40g de pâte de praliné pistache 1/2 feuille de gélatine Hydrater la gélatine dans de l'eau froide, Faire chauffer 52g de crème fleurette et de miel, hors.
Entremet Carambar !
Voici un entremet pour ceux qui ne sont pas fans de chocolat mais qui adorent le caramel.
TERRINE DE POISSON
Recette il vous faut 500 gr de poisson cuit, des fruits de mer si possible, 100gr de crème fraîche, 4 oeufs, 80 gr de farine, des épices, du ketchup et 100 gr de gruyère râpé Tout mélanger dans le robot avec la feuille K pour pas écraser les morceaux.
MOUSSE A LA CREME DE MARRONS
Ingrédients (pour environ 4 pots moyens) : - 60g de lait entier - 2 jaunes d’œufs - une cuillère à café de miel liquide d’acacia - 125g de crème de marrons type « CLEMENT FAUGIER » - une feuille de gélatine - 70g de crème liquide entière Placez un saladier,.
Rouleau de printemps
Ingrédients 4 feuilles de riz 50g de vermicelle de riz 1 ou 2 carottes Quelques pousses de soja frais ou en bocal 4 feuilles de salade Quelques feuilles de menthe fraîche quelques feuilles de coriandre fraîche 4 à 8 crevettes 2 blancs de poulet un peu.
Tartelettes aux fraises et crème vanille mousseline
Ingredients Pour la pate sablee c'est par ici Pour le coulis de fraises 250g de fraises 4g de feuille de gelatine 50g de sucre semoule Pour la creme vanille mousseline 50cl de lait entier 1 gousse de vanille 5 jaunes d’œufs 100 g de sucre en poudre 50.
Merci à "l'entre-potes":crottin de Chavignol en chemise
C'est en visitant Aubigny sur Nère,à l'automne,un Samedi,jour de marché animé et sympathique que nous nous sommes arretés à "l'entre-potes".
Viscères et tête de lapin aux pois chiches à la tomate
Ingrédients pour 2 personnes : 1 bocal de pois chiches 1 tête de lapin 2 rognons de lapin 1 foie de lapin 3 tomates 1 oignon 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier 1 piment 75 ml de vin blanc 2 c.
Manteca colorá andalouse, la rillette rouge andalouse
Manteca colorá andalouse, la rillette rouge andalouse Ingredients : 500 g de saindoux ibérique 250 g d’échine de porc 1 feuille de laurier 4 gousses d’ail 2c.
Panna cotta foie gras confit d'oignons
Pour remplir 8 boules de Noël : Pour la panna cotta 30 cl de crème liquide75 g de foie gras 1 feuille de gélatineune petite pincée de selpoivre Pour le confit d'oignon : 7 oignons sauciers1 cuil à soupe d'huile2 cuil à café de vinaigre balsamique20 g.
Gibelotte de lapin, tomates, champignons, petits pois, carottes
Gibelotte de lapin, tomates, champignons, petits pois, carottes Ingrédients pour 5 à 6 personnes : 1 lapin entier 1 petites boîte de tomates pelées 5 à 6 champignons de Paris 1 boîte de petits pois et carottes 25 cl.
Du rougail saucisses
Du rougail saucisses Ingrédients : 3 saucisses charcutières aux ognons (Toulouse), 1 petite boîte de tomates pelées, 1 gros ognon, 1 gousse d'ail, 1 feuille de laurier, 1 càc de gingembre moulu, 1 pointe de piment de Cayenne, huile d'olive.
Du rougail saucisses de La Réunion
Rougail saucisses authentique de La Réunion Ingrédients pour 3 personnes : 4 petites saucisses fumées (360 g.
RIZ PULAO A L'INDIENNE
Pour 4 personnes : Dans une cocotte-minute, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile .