Cognac
434 recettes
Cuisse de dinde à la moutarde et au vin rouge
Je profite des vacances pour vous ressortir des recettes réalisées il y a quelques temps déjà.
Blancs de poulet à la diable
C’est chez ma copinaute Maiwenn (encore!) que j’ai dénichée cette recette.
Boulettes de poulet au jambon sauce moutarde
Je sens que je vais finir par m’attirer les foudres des non-thermomixeuses (oui les utilisatrices du thermomix ont un nom!)!! Ou alors -et je préférerais cette option- je vais convertir les dernières (ou derniers) scpetiques et finir par vous faire.
Sauce au poivre vert
Je vous l’avais promise hier, la voici! Cette sauce accompagne délicieusement la viande rouge, ou encore le magret de canard.
Terrine aux deux poissons et noix de Saint-Jacques
Il n’est jamais trop tard… voilà l’entrée que j’ai préparée pour le baptême de Pauline le mois dernier.
Mon premier foie gras... au thermomix!
A l’heure où vous rêvez toutes et tous de vous mettre à la diète après tous ces excès de bonnes choses pendant les fêtes, moi je vais vous proposer quelques-uns de mes plats réalisés ces derniers jours.
Tarte aux escargots
Une divine tarte qui change notre façon de déguster ces charmants gastéropodes! Comme souvent ce sont l’échalote, l’ail et le persil qui subliment ici l’escargot.
Brochettes de poulet, crème safranée et riz noir
Rien de compliqué dans cette recette (inspirée de iSaveurs) et pourtant ce fut un régal! Autant visuellement que gustativement d’ailleurs (oui merci mes chevilles vont bien!).
Mousse de jambon au cognac
C’est sur Marmiton (encore!) que j’avais repéré cette recette, initialement nommée « terrine de jambon ».
Risotto aux crevettes (fumet de crevettes maison)
Et pour débuter la semaine, une énième recette de risotto! Mais celui-là me rend d’autant plus fière que j’ai fait moi-même le fumet de crevettes pour le cuire… divin! Vraiment ce risotto aux crevettes est un des meilleurs que j’ai pu faire, le bouillon.
Terrine de foies de volailles au cognac !!!
(Tout simplement délicieux à souhait) Facile Ingrédients : 360 gr de foies de poulets, débarrassés des nerfs 3.
Poulet aux coques et aux moules
Recette du poulet aux moules et aux coques, avec une sauce aux tomates, crème, Cognac
Lotte à l'américaine
Pour 4 personnes Préparation 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ce qu'il me faut ? 1.
Le Cognac
Si tu souhaites connaitre l'histoire du Cognac, sa Fabrication et ses variantes, tu es au bon endroit =)
Egg Nogg
Hey! Tu aimes les cocktails à base de cognac et rhum brun? Voici un cocktail parfait pour toi, le Egg Nogg! Viens voir la recette!
VEAU MARENGO
VEAU MARENGO 1 kg de veau pour blanquette 20 g de beurre 2 c à s d'huile 1 c à s de farine 200 ml de fond de veau ( moi j'ai mis 1 cuillère à soupe de fond de veau que j'ai fait fondre dans 200 ml d'eau) 300 ml de vin blanc 1 c à s de cognac (facultatif.
POULET MARENGO
POULET MARENGO 4 cuisses de poulet 20 g de beurre 2 c à s d'huile 1 c à s de farine 200 ml de bouillon de volaille ( moi j'ai mis un cube de bouillon de volaille que j'ai fait fondre ds 200ml d'eau) 200 ml de vin blanc 1 c à s de cognac (facultatif si.
ESCALOPES DE DINDE FLAMBEES AU COGNAC CREME ECHALOTES
ESCALOPES DE DINDE FLAMBEES AU COGNAC CREME ECHALOTES Ingrédients pour 4 personnes 4 escalopes de dinde coupées en 3 10 cl de cognac 2 échalotes 25 cl de vin blanc 1 bouquet de persil plat 2 cuillères à café de concentré de tomate 20 cl de crème fraîche.
BOEUF VIGNERONNE
Ingrédients : 1 Kg de macreuse de boeuf 300g de champignons de Paris 2 petits verres de cognac 2 carottes 1 gros oignons 2 cuillères à soupe de farine 1 gousse d'ail sel, poivre, thym, laurier 125 g de lard fumé 5 c à s d'huile 1 c à s de vinaigre 1.