Cognac

Cognac

437 recettes

Les recettes de cuisine "Cognac" - page 8


Pâté de Porc aux Châtaignes

Pâté de Porc aux Châtaignes

Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 1 Heure  Temps de Cuisson 2 Heures   • 500 g de jambon blanc • 500 g de farce fine • 250 g de châtaignes • 250 g de bardes de lard • 1 carottes • 4 échalotes ciselées • 2 gousses d'ail hachées • 3 œufs.

Terrine de Canard à la Pistache

Terrine de Canard à la Pistache

Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 45 Minutes Temps de Cuisson 1h15 Minutes Temps de Repos 12 Heures Minimum   • 1 gros canard désossé • 150 de lard frais • 150 g de veau (sauté désossé) • 1 œuf • 2 cuil.

Pintade au Chou

Pintade au Chou

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 1h40 Minutes   - 1 pintade d'environ 1,25kg - 750 gr de chou vert - 3 carottes - 1 gros oignon piqué de clou de girofle - 4 tranches de lard fumé - 1 bouquet garni - sel et.

Terrine de Lapin

Terrine de Lapin

Proportions pour 1 Terrine Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 1h15 Minutes   - 765 g de lapin - 725 g rouelle de porc - 135 g veau - 1 barde de lard - 2 g de poivre moulu - 1/2 noix de muscade râpée - 3 échalotes grises - 2 gousses d'ail.

Poulet Sauté Chasseur

Poulet Sauté Chasseur

Pour 4 Personnes Préparation 20 minutes Cuisson 45 minutes   - 1 poulet de 1.

Encornets et ses écrevisses à l'armoricaine

Encornets et ses écrevisses à l'armoricaine

Pour cette recette je me suis influencée de la recette de chez Gabie Recette pour 4 personnes 3,5***/pers 500 gr d'encornets 200gr de chairs d'écrevisses 50 ml de Cognac 2 échalotes 1 oignons rouge 1 gousse d'ail 1 cc de crème fraîche 20% 1 cc de alpro.

Parmentier à la Stellla...

Parmentier à la Stellla...

Je réedite cette recette car je la propose chez 750 gr pour le concours Recette pour 1 personne 4***/pers 1 petite échalote 1 gousse d'ail 1 filet de cognac pour flamber 2 coquilles St jacques ss corail 2 scampi 1 cc de MG allégée 1 cs de Crème fraîche.

Terrine Maison

Terrine Maison

Pour 10 tranches 3pp / tranche 600 g d’escalope de dinde 150 g d’escalope de veau 200 g de filet mignon 100 g de bacon 3 échalotes 1 bouquet de persil 1 petit œuf 3 CS de Cognac 3 feuilles de laurier 1 sachet de préparation pour gelée au madère 15 g.

Mélange forestier et crevettes flambées au cognac

Mélange forestier et crevettes flambées au cognac

Mélange forestier et crevettes flambées au cognac Une recette délicieuse qui demande peu de temps de préparation et de cuisson.

Gambas flambées au cognac et pommes de terre fondantes au persil

Gambas flambées au cognac et pommes de terre fondantes au persil

Entre les gambas d’Emilie et moi, ça a été le coup de foudre.

Cookies chocolat / cognac

Cookies chocolat / cognac

Attention ces petits cookies ne sont que pour les adultes même s'il y a une dose minime de cognac.

Tiramisu facile pour 5-6 personnes

Tiramisu facile pour 5-6 personnes

Tiramisu facile pour 5-6 personnes INGRÉDIENTS : 200 g de boudoirs 500 g de mascarpone 5 gros œufs extra frais 4 cuil à soupe de cacao amer 6 cuil à soupe de sucre glace 1 cuil à café de cannelle 20 cl de café très fort 2 cuil à soupe d’amaretto ou de.

Rognons de veau à la crème fraîche flambés au cognac

Rognons de veau à la crème fraîche flambés au cognac

Les rognons font parties des abats rouges comme le foie, le ris, la langue, les joues, la hampe, l’onglet ou la queue.

TRIPES A LA MODE DE CAEN

TRIPES A LA MODE DE CAEN

TRIPES A LA MODE DE CAEN ingrédients : 10 kg tripes fraîches échaudées 2 pieds de veau 1kg de couennes 3L de cidre brut 1 L de vin blanc sec 1 bon verre de cognac (je n'avais plus de calva) 1 bouquet de thym 3 a 4 feuilles de laurier baie de genièvre.

CONFIT DE BOEUF ET PORC au cognac

CONFIT DE BOEUF ET PORC au cognac

CONFIT DE BOEUF ET PORC AU COGNAC 1 kilo de poitrine de boeuf 1 kilo de sauté de porc 1 bon morceau de couenne de porc 1 kilo de tomates 1 ilo de carottes 1 kilos d'oignons 2 beaux poivrons 1 kilo de courgettes un bouquet garni bouillon de boeuf (fait.

Tourte au canard foie gras et cognac

Tourte au canard foie gras et cognac

Recette de tourte au canard foie gras delicatement parfumé au cognac , une tourte qui a sa place sur une table de fête.

French Connection

French Connection

Cocktail IBA avec 2 ingrédients : cognac et amaretto.

Stinger ( Stinger/soda)

Stinger ( Stinger/soda)

1 oz de cognac 1/2 oz de crème de menthe blanche Glaçons Mettre des glaçons dans un verre Old fashion, ajouter les alcools.

Coco-cognac

Coco-cognac

Un cocktail tout doux , en apparence.

Filet de porc braisé aux champignons et au cognac

Filet de porc braisé aux champignons et au cognac

Un filet de porc braisé, différent ! On est tellement habitués à le manger rosé, cette version étonne par la longue cuisson, mais se déma.

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