Citronnelle

Citronnelle

505 recettes

Les recettes de cuisine "Citronnelle" - page 5


Filet mignon au lait de coco

Filet mignon au lait de coco

Une recette très parfumée qui séduit toujours.

Risotto de crevettes, coriandre et citronnelle

Risotto de crevettes, coriandre et citronnelle

C'est une recette de Bruno Ogier, chef étoilé par le guide Michelin, qui tient le restaurant la Villa Archange au Canet.

Siao Mai : bouchées vapeurs porc combawa citronnelle

Siao Mai : bouchées vapeurs porc combawa citronnelle

De petites bouchées à déguster à l apéro ou accompagnées de riz cantonais .

Ateliers Janvier-Février 2022 !

Ateliers Janvier-Février 2022 !

Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.

BOUILLON A LA CITRONNELLE ET AU POULET

BOUILLON A LA CITRONNELLE ET AU POULET

Une soupe qui vous fait voyager !! ingrédients: pour 4 pers citronnelle surgelée ( Picard) 2 cm de gingembre 2 gousses d'ail 1.

Ma recette facile avec des blancs de poulet et du lait de coco

Ma recette facile avec des blancs de poulet et du lait de coco

Recette rapide de blancs de poulet cuits dans une sauce au lait de coco et au curry avec de la citronnelle

Filets de bar aux parfums de Thaïlande

Filets de bar aux parfums de Thaïlande

Départ pour l'extrême-orient avec ces filets de bar à la citronnelle et au gingembre ! Une sauce tomatée légèrement relevée et subtilement.

Poulet à la citronnelle

Poulet à la citronnelle

La meilleure recette du poulet à la citronnelle.

Bouillon Thaï aux crevettes, coco et curry

Bouillon Thaï aux crevettes, coco et curry

Le Tom Yam Kung est la soupe traditionnelle en Thaïlande : c'est une soupe très épicée aux crevettes, avec de la citronnelle et beaucoup de piments.

Brochettes de poulet à la citronnelle

Brochettes de poulet à la citronnelle

Marinées dans un mélange de sauce teriyaki, de sauce soja et d’ail, ces brochettes de poulet à la citronnelle se servent avec des spaghetti de riz.

Ma soupe chinoise express

Ma soupe chinoise express

Ingrédients : - 1 sachet de nouilles - 1 oignon vert ciselé en rondelles - quelques feuilles de coriandre - 2 champignons frais coupés en lamelles - Des dés de poulet - 1 piment vert coupé en rondelles - une tige de citronnelle - 1 cac d’huile de sésame.

Filet de poisson à la vapeur gingembre citronnelle

Filet de poisson à la vapeur gingembre citronnelle

Pour 4 : 4 filets de poisson blanc type (ici cabillaud) 5 cm de gingembre frais 2 tiges de citronnelle un peu de coriandre fraiche pour la sauce : 2 càs de vinaigre de riz 3 càs de sauce soja 1 càc de sucre en poudre 2 càs de sauce Mirin 1 càs d’huile.

Filet d’agneau à la citronnelle et à la coriandre

Filet d’agneau à la citronnelle et à la coriandre

Partie noble de l'agneau, le filet offre une chair tendre et subtile Ô combien délicieuse, qui fera le bonheur des amateurs d'agneau de bonne qualité.

Gambas aromatisées à la citronnelle et au gingembre frais

Gambas aromatisées à la citronnelle et au gingembre frais

  Une recette librement inspirée du Site Kikkoman à l'honneur aujourd'hui sur mon blog.

Soupe thaï à la courge

Soupe thaï à la courge

Recette : Soupe thaï à la courge Ingrédients :  1 oignon émincé 1 tige de citronnelle déchiquetée 2 piments rouges, hachés grossièrement 1 kg de courge cuite en morceaux Jus d’un citron 125 ml de lait de coco 1 petite…

Sandwich vegan au tofu

Sandwich vegan au tofu

Recette de sandwich vegan au tofu.

Foie gras au bouillon de citronnelle

Foie gras au bouillon de citronnelle

Niveau de difficulté : très facile

Cabillaud à la crème de coco acidulée

Cabillaud à la crème de coco acidulée

La dégustation de ce plat est une invitation au voyage.

Panna cotta à la verveine et coulis rubis

Panna cotta à la verveine et coulis rubis

  La verveine citronnelle pousse à profusion dans mon jardin.

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