
Layer cake pour les fêtes de fin d'année avec une superbe génoise, de la chantilly, purée de marrons et chocolat blanc.

La recette du biscuit pour bûches et gâteaux roulés au chocolat - facile, rapide et bien moelleux !

Une bûche glacée facile, sans sorbetière, réalisée en 1h00 ou 1h30 selon la version choisie , au lieu de plusieurs jours pour certaines recettes .

Astuces de pâtissier pour réussir une bûche roulée au chocolat et praliné parfaitement équilibrée : biscuit souple, crème onctueuse et roulage sans fissures.

Astuces incontournables pour réussir un cake au chocolat ultra moelleux, intense en cacao, fondant à cœur et parfaitement équilibré, idéal pour le goûter ou

Bûche à la génoise garnie de crème de marrons maison, du bon chocolat blanc et des éclats de chocolat au lait aux noisettes.

Aujourd'hui je vous propose une bûche au chocolat et aux framboises facile et sans cuisson.

Bûche composée d’un biscuit Joconde au cacao, d’une compotée de poire et d’une ganache au chocolat noir et tonka.
Super idée pour terminer un repas de Noël de façon pas trop lourde, lolll! Suivant une idée de "Alter gusto"

Une bûche raffinée qui marie la douceur du praliné, l’intensité du chocolat et le croustillant du spéculoos, pour une finale de fêtes.

Troisième recette extraite du livre de Christophe Felder et Camille Lesecq, "Cookies" (éditions de La Martinière 2025), après les 2 coups de ❤"Cookies citron basilic de Laetitia version sans gluten et sans lactose" (cf le 18/8/2025) et les "Cookies salés.

Oui vous avez bien lu cette bûche glacée est magique.

Une bûche de Noël ultra gourmande : ganache coco soyeuse (crème de coco et mascarpone), biscuit joconde moelleux, croustillant chocolat façon rocher et cœur de ganache chocolat noir fondant.

Un dessert sans cuisson à la fois simple et élégant, composé d’une base biscuitée au chocolat et d’une crème vanillée ultra onctueuse à la crème fraîche

Ingrédients : Crémeux à la clémentine - 180 g de jus de clémentines frais - 5 zeste(s) de clémentine(s) - 80 g de sucre - 3 oeufs - 1 feuille de gélatine - 50 g de beurre - 1 cuillère à café de fécule de maïs Le gâteau - 90 g de sucre glace - 30 g de.