
Avant de vous proposer la recette de cette galette des rois cookie, je tiens à vous présenter tous mes meilleurs de voeux pour la nouvelle année! Que 2026 soit remplie d’amour, de succès, de bonne santé, de petits bonheurs et de grandes joies! J’espère.

Comme moi vous adorez la brioche, et vous rêvez d'en réaliser une par vous-même ? Vous devriez apprécier ma recette de la brioche faite maison.

Le gâteau au chocolat est un dessert incontournable, apprécié pour sa texture et son goût intense.

Galette des rois à la pistache et pépites de chocolat

Et c’est parti pour la seconde galette des rois de l’année ! Avec le succès des tablettes de Dubaï, j’ai eu envie d’une galette qui partagerait les mêmes saveurs :…

Galette des rois aux oranges confites et pépites de chocolat
Pour le nouvel an, j'ai fait mon gâteau roulé mangue/passion réclamé par P'tit loup.

Avec sa petite coque en chocolat craquante, c’est un pur bonheur au petit déjeuner C’est frais, gourmand et en plus je trouve ça beaucoup plus digeste qu’un porridge classique.

Un gâteau élégant et généreux sans cuisson, réalisé à base de biscuits imbibés au café, d’une crème vanillée onctueuse et d’un glaçage chocolat brillant.

Une bûche de Noël au chocolat et à la pistache façon Dubaï, où la pistache et le kadaïf nous transportent avec gourmandise.

Ce gâteau moelleux au chocolat est une valeur sûre : une mie tendre, bien gonflée et légèrement humide.

Pour cette recette, j’ai utilisé une feuille de génoise de chez mon partenaire Prêt à garnir Ganache chocolat 110g de chocolat noir 170g de chocolat lait 30cl de crème liquide entière 30% Portez à ébullition la crème liquide.

Astuces essentielles pour réussir un gâteau moelleux au chocolat intense, fondant et parfaitement équilibré, idéal pour le goûter comme pour le dessert.

Une belle part de bûche Bonjour les biquets, C'est le retour de la fève tonka! Voici la recette d'une buche avec les deux parfums (on ne citera pas le chocolat qui surpasse les autres 😉) préférés de Mimi : le citron et la fève tonka!😍 Ingrédients: Dacquoise.

Pour terminer votre repas de Noël, voici une belle et bonne bûche chocolatée avec une garniture au chocolat blanc.

Comme vous l'aurez compris, cette année je m'entraîne sur le glaçage.