Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre 1 cuillerée à soupe de beurre dans une casserole et faites-y cuire les chicons 5 à 7 minutes à feu modéré. Farcissez les cannellonis de chicons et alignez-les côte à côte dans un plat à four. Faites fondre 3 cuillerées à soupe de beurre dans une casserole et mélangez-y la farine. Laissez sécher quelques instants sur le feu, puis allongez avec le lait et fouettez jusqu'à obtention d'une sauce bien liée. Faites fondre les dés de fromage bleu dans la sauce en…
Aujourd'hui, je vous invite chez moi, en Belgique, pour le menu du week-end. La Belgique est bien connue pour ses frites, sa bière, ses...
C’est la première fois que je cuisinais des manchons de canard. Je n’avais pas trop d’idées et j’ai décidé de les laquer tout simplement au...
Aujourd’hui je vous propose un petit plat tout simple et rapide que vous pourrez peut-être cuisiner pour la saint-Valentin : des filets de...
Je remarque que je ne vous donne pas souvent de recettes de sauce, et pourtant la recette qui a le plus de vues sur mon blog est une recette...
Aujourd’hui, pour tous les Tournaisiens, c’est le lundi perdu, également appelé lundi parjuré. Il s’agit du premier lundi qui suit...
Les chicons ou endives, soit on déteste, soit on adore. Chez nous on adore… Voici une recette facile de chicons au gratin avec du jambon cru...
Aujourd'hui, je vous propose une recette d'endives (ou chicon produit de ma région) proposée par Beapastriste sur le site de Marmiton . Un plat très réconfortant par ce temps hivernal et une savoureuse découverte. Zhom a bien aimé, moi un peu moins à...
Découvrez ici une soupe aux endives (chicon en ch'timi) facile et rapide, pour vos longues soirées-repas d'hiver en famille
Un gratin d'hiver, classique, convivial et délicieux.
Salade ch'ti : chicon, betterave, ratte, Maroilles Ingrédients : 1 betterave rouge, 1 chicon (endive), 1 ratte, 3 lamelles de Maroilles,...
Vous connaissez bien sûr tous les endives, mais savez-vous que dans le nord et en Belgique, on les appelle des chicons? Je ne sais pas si ce terme est connu en dehors de chez nous en fait! Ces chicons, ou endives si vous préférez, ont à la base une saison, mais elles sont cultivées comme…
Rouelle de porc aux endives et miel épicé Ingrédients : 1 rouelle de porc, 4 endives, 33 cl de bière brune, 1 càs de Miel&Epices...
Coquelet à la bière et chicons Ingrédients : 1 coquelet, 33 cl de bière brune, 1 oignon, 2 chicons (endives), 6 rattes, baies de...
Andouillettes sur lit de chicons gratinées au Maroilles Ingrédients : 2 andouillettes, 2 chicons (endives), 1 oignon, 1 Maroilles,...
Crépinettes de j.p. Coffe aux chicons Ingrédients : 400 g de jambon, 100 g de lard, 10 cl de Cognac, persil, sel, poivre au moulin,...
Pizza picarde Ingrédients : 1 boule de pâte à pizza., 1 chicon (endive), 4 tranches de jambon cru, 200 g de maroilles, 1 boite de...
Cuisse de poulet et endive braisées Ingrédients : 1 cuisse de poulet, 1 endive (chicon), 12.5 cl de vin blanc, poivre au moulin,...
Coeurs de canard aux chicons Ingrédients : 400 g de coeurs de canard gras, 2 chicons (endives),1 oignon, 1 càs de graisse de canard 33 cl...
Epaules de lapin aux chicons et à la bière Ingrédients : 1 demi avant de lapin, 2 endives, 25 cl de bière blonde, baies de genièvre,...