Le porc noir Gascon est une race locale de cochons du Sud Ouest.
La saucisse de Toulouse est une spécialité du Sud Ouest comme son nom l'indique :) Heureusement, on la trouve aussi ailleurs que dans la ville Rose ! Ici dans le Gers nous en trouvons de la très bonne, sans aditif.
En ce début d'année, c'est le meilleur moment, Pour manger du panais : sa chair est plus sucrée.
Ingrédients : 250g de chair de butternut cuite2 oeufs250g de farine 1/2 sachet de levure chimique250g de lait40g de beurre fondu Préparation : Dans un saladier, écraser en purée la butternut.
Cette recette de velouté de chou pointu et courge muscade est très facile à faire.
Cette recette de velouté de courge musquée de Provence (ou courge muscade) et poireau est très facile à faire.
Que ce soit en été avec les dernières mirabelles du jardin, ou en hiver avec celles que j'ai congelées, on en profite pour réaliser les toutes dernières recettes avec les fruits du jardin.
La galette de patate douce sucrée et une recette très facile à faire en cuisine et ne demande que peu de matériel pour la réaliser.
Ingrédients pour 2 Petites terrines : 1/2 Lapin 500 g de Chair à Saucisse 2 Belles échalotes 3 Gousses d’ail 2 C à S de Cognac 1 Œuf 1 C à C de Piment d’Espelette 1 C à S de Saveurs 9 H…
Ingrédients pour 4 personnes 1 pintade 4 belles pommes de terre à chair ferme 1 c à s d’épices pour pommes de terre 2 échalote 1 càs de persil plat finement haché 2 càs de beurre Sel, poivre la farce: 150g de saucisse italienne, peau enlevée,.
La saucisse de Toulouse est une spécialité du Sud Ouest comme son nom l'indique :) Heureusement, on la trouve aussi ailleurs que dans la ville Rose ! Ici dans le Gers nous en trouvons de la très bonne, sans aditif.
Le porc noir Gascon est une race locale de cochons du Sud Ouest.
Former des billes dans la chair des fruits (pomme, poire, melon, mangue…) à l’aide d’une cuillère à pomme parisienne.
Je vous présente aujourd'hui une Butternut farcie aux marrons avec un mélange de chair à saucisse et parmesan et rôtie au four.
La caille est un petit gibier recherché, même si de nos jours, la plupart de celles vendues dans le commerce sont des cailles d'élevage.
La pomme du Limousin AOP est aussi bonne crue que cuite.
Cette recette de verrines de bar mettra un peu de soleil dans vos apéritifs de fête.
Découvrez comment vous régaler de la chair fine et blanche du barbue, très proche de celle du turbot, avec ce filet de barbue aux pommes et au cidre.