Chair

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1 207 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Chair"


Smoothie de pitaya grenat et kakis

Smoothie de pitaya grenat et kakis

Il existe plusieurs variétés de pitaya ou fruit du dragon dont a chair peut être grenat, blanche ou jaune… La saveur est douce et sucrée ...

Confit de canard et Pommes de terre sarladaises aux cèpes

Confit de canard et Pommes de terre sarladaises aux cèpes

Ingrédients pour 4 personnes : 4 Belles cuisses de canard confit 1 kg de Pommes de terre à chair ferme 500 g de Cèpes 2 Gousses d’ail 10 Brins de persil 3 Cuillères à soupe de graisse de cana…

Filets de lotte à la citronnelle et à la cardamome

Filets de lotte à la citronnelle et à la cardamome

La lotte est très certainement un de mes poissons préféré car il permet toutes sortes de préparation et que sa chair ferme est très...

Gnocchi de potimarron #végétarien

Gnocchi de potimarron #végétarien

J'adore les gnocchi. J'en fait rarement et c'est dommage. Il m'est arrivé d'en faire avec des pommes de terre - version classique - mais là j'ai voulu faire avec un potimarron !!! Le potimarron a une chair orangée et sa chair est un peu farineuse !!!...

RÔTI DE COQ OU CHAPON FARCI DE RIZ-SES CAROTTES ET HARICOTS VERTS- QUELQUES IDÉES DE RÔTIS POUR LES FÊTES

RÔTI DE COQ OU CHAPON FARCI DE RIZ-SES CAROTTES ET HARICOTS VERTS- QUELQUES IDÉES DE RÔTIS POUR LES FÊTES

Rôti de coq de basse cour, élevé à l'air libre ou chapon bien dodu à la chair savoureuse que j'avais préparé pour le repas du nouvel an de l'an dernie

Daurade farcie à la brousse aux crevettes et moules

Daurade farcie à la brousse aux crevettes et moules

Daurade farcie à la brousse aux crevettes et moules La daurade est un poisson que j'aime beaucoup, sa chair reste assez ferme et goûteuse. Sa cuisson au four est facile et permet de pouvoir le cuisiner avec tous les ingrédients que l'on aime. J'apprécie...

Courge spaghetti farcie au poulet

Courge spaghetti farcie au poulet

Voici une recette très simple mais bien délicieuse, la courge spaghetti farcie au poulet. cette courge d'origine américaine est connue pour sa chair qui

Filets de poisson à la crème et champignons

Filets de poisson à la crème et champignons

Suivez la recette pour faire des filets de poisson à la crème et champignons, un plat léger à base de poisson à chair blanche, très facile à préparer. Ces

Papillotes de poisson aux légumes

Papillotes de poisson aux légumes

Voici la recette pour faire de bonnes papillotes de poisson aux légumes, spéciale régime, faite sans matière grasse. Choisissez du poisson à chair

Patate douce farcie

Patate douce farcie

Qu'on préfère la patate douce à chair blanche ou à chair orange, sa saveur légèrement sucrée est très appréciée,. C'est une bonne source de vitamine A et

Filets de cabillaud à la sauce chorizo - CuisineThermomix - Recettes spéciales Thermomix

Filets de cabillaud à la sauce chorizo - CuisineThermomix - Recettes spéciales Thermomix

Le cabillaud est un poisson à chair blanche, délicieux et très apprécié. Nous vous proposons de préparer ces filets de cabillaud à la sauce chorizo.

Rigatoni à la sauce tomate et à la chair à saucisse

Rigatoni à la sauce tomate et à la chair à saucisse

Une recette bien réconfortante de pâtes à la sauce tomate avec un petit twist : de la chair à saucisse au lieu du boeuf pour un résultat 100% gourmand.

Crumble au kiwi

Crumble au kiwi

Nous avons la chance d'avoir un producteur de kiwis juste à côté de la maison : c'est à la mi-octobre que se récoltent les jolis fruits duveteux à la chair verte. J'adore les manger frais au petit déjeuner, pour un shoot de vitamines, mais je ne les cantonne pas uniquement à cet usage. Je les propose en entrée ou en brunch en compagnie de saumon fumé, je les glisse dans des tartes gourmandes, j'en fais de la confiture... Je les déshydrate pour en avoir dans mon sac de randonnée ou je les glisse

Flan de patidou

Flan de patidou

Couper le patidou en deux (il n'est pas utile de le peler), retirer les pépins. Faire cuire à la vapeur (20 min) et réduire la chair en purée. Délayer la fécule de maïs avec un peu de lait froid et laisser épaissir sur feu doux, en remuant sans arrêt. Dés l'ébullition, ajouter le sucre, le jus d'orange, et le zeste râpé d'un quart d'écorce pour en faire un bouillon. Ajouter la pulpe de patidou et bien mélanger. Dans un moule à manqué, faire un caramel, I'étendre dans tout le moule. Verser la préparation.…

Pão de Abóbora (brioche à la courge)

Pão de Abóbora (brioche à la courge)

Cette belle brioche nous vient du Brésil où Dona Arlene a gentiment accepté de partager avec mois sa recette. Nous l'avions faite ensemble dans l'état de São Paulo l'été dernier et j'attendais le bon moment pour la publier. L'automne étant là, il est grand temps pour moi de la mettre sur mon blog de cuisine ! Le pão de abóbora est une brioche ultra moelleuse faite avec de la chair de courge, ici du potimarron. La consistance est une merveille et le tout est délicieux avec un simple beurre demi-sel à tartiner dessus. J'en suis fan, encore merci à Dona Arlene !

Butternut farcie à la chair à saucisse

Butternut farcie à la chair à saucisse

Mardi dernier, sur le marché hebdomadaire de mon village, mon petit producteur BIO avait de belles courges butternut avec des formes un peu inabituelles. Celle là m'a tapé dans l'oeil et j'ai de suite su comment j'allais la préparer. Elle n'était pas...

Brochettes de Poulet au Curry

Brochettes de Poulet au Curry

Voici la recette des brochettes de Poulet Au Curry 😋 La chair de la viande marinée est fondante et on apprécie le goût délicat du curry Ingrédients : ( 4 personnes ) 4 Escalopes de Poulet 2 CS Curry 2 Yaourts Natures ou fromage blanc ( 200g ) Sel + Poivre...

Soufflé de pâtisson au fromage

Soufflé de pâtisson au fromage

Mettre le pâtisson dans une cocotte d'eau salée et faire cuire 30 min. Égoutter et laisser refroidir. Décalotter et évider avec une cuillère, retirer les pépins. Réserver la chair. Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger. Délayer avec le lait. Faire cuire 3 min en remuant. Hors du feu, incorporer les 4 jaunes d'œufs. Réservez les blancs. Ajouter le fromage râpé, la chair du pâtisson réduite en purée, la ciboulette hachée, la maïzena, le sel et le poivre de Cayenne. Battre…

Pommes de terre farcies ou burgers aux pommes de terre

Pommes de terre farcies ou burgers aux pommes de terre

On trouve dans le commerce des pommes de terre farcies Bigard® mais la chair est souvent coupée avec des ingrédients végétales. Et c'est...

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