Brioche perdue

Brioche perdue

31 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Brioche perdue"


Brioche perdue à la cannelle - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Brioche perdue à la cannelle - PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Lorsque je suis à Bordeaux, j'achète mon pain dans une petite boulangerie de mon quartier. Je passe tard le soir en général et parfois, la boulangère m'offre des douceurs... La semaine dernière, j'ai eu droit à une belle brioche à la fleur d'oranger, sous prétexte que

Comme une brioche perdue à la rhubarbe en mini-cocotte -   le blog culinaire pause-nature

Comme une brioche perdue à la rhubarbe en mini-cocotte - le blog culinaire pause-nature

Il me restait quelques tranches de brioche plus très fraîche qui m'ont donné l'idée de ce petit dessert sympa! Et la rhubarbe, j'adore mais vous pouvez mettre un autre fruit ci vous n'aimez pas, je n'ai pas encore testé mais y a pas de raison que ce soit...

Gâteau de brioche perdue  - Les recettes de Ninette

Gâteau de brioche perdue - Les recettes de Ninette

Gateau de brioche perdue allégé ww Une brioche trop dure ou trop vieille pour être mangée telle quel, voici la solution pour ne pas gâcher, (je déteste jeter se la nourriture)... un gateau moelleux que vous pouvez arômatiser selon vos goûts, à la vanille,...

Brioche perdue aux fraises - Recettes et Récits

Brioche perdue aux fraises - Recettes et Récits

Il me restait un morceau de brioche qui était un peu sèche. Pour ne la perdre, j’ai préparé du pain perdu, que j’ai accompagné des…

Brioche perdue vanille & chocolat - Petites Recettes Entre Copines by Celinou

Brioche perdue vanille & chocolat - Petites Recettes Entre Copines by Celinou

N'ayant pas du tout envie de perdre la succulente brioche d'une des meilleures boulangeries du coin, j'ai réalisé cette petite recette...

Brioche perdue à la cannelle et son caramel au beurre salé - Petites Recettes Entre Copines by Celinou

Brioche perdue à la cannelle et son caramel au beurre salé - Petites Recettes Entre Copines by Celinou

  Aïe Aïe Aïe !!! J'ai oublié un gros morceau de brioche au fond de mon placard à petit déjeuner...Que faire ??? Une brioche...

Brioche perdue gourmande au four - BZH SANDRA

Brioche perdue gourmande au four - BZH SANDRA

Après ce week-end très "cochon", une petite pose s'imposait !! Dimanche soir, j'ai donc fait léger (tout est relatif) et après une petite...

Brioche perdue au chocolat - Quand Nad cuisine...

Brioche perdue au chocolat - Quand Nad cuisine...

Je vous l’annonçais mardi, après avoir « oublié » mon cramique quelques jours, il avait pas mal séché. Mais inconcevable pour moi de le jeter! Je me suis inspirée d’une recette trouvée dans le dernier hors-série de Cuisine Actuelle pour en faire un bon dessert, bien gourmand et chocolaté! Pour 4-5 personnes: environ 220-250 g de cramique aux raisins (ou tout autre pain brioché) 150 g de chocolat noir 20 cl de crème liquide 10 cl de lait 2 oeufs entiers + 1 jaune 40 g de sucre Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le chocolat au micro-ondes (ou au bain-marie) avec la crème. Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers, le jaune avec le sucre puis ajouter le chocolat fondu. Ajouter le lait. Verser le tout dans un plat assez creux beurré. Disposer les tranches de cramique dessus et les enfoncer pour les imbiber de la préparation. Enfourner et laisser cuire 25-30 min. Servir tiède.   Brioche perdue au chocolat1 2010-02-12T09:38:00+01:00

Brioche perdue aux pommes et caramel au beurre salé - Quand Nad cuisine...

Brioche perdue aux pommes et caramel au beurre salé - Quand Nad cuisine...

Voilà une façon des plus gourmandes de recycler un reste de brioche et quelques pommes délaissées… Le tout combiné à mon caramel au beurre salé maison…une tuerie! Pour 4 personnes: 5 petites pommes 1 noix de beurre 1 cs de cassonade Pour la brioche perdue: 4 tranches un peu épaisses de brioche rassise 2 oeufs 20 cl de lait 1 cs de sucre vanillé maison (ou 1 sachet) 1 noix de beurre cassonade pour saupoudrer du caramel au beurre salé pour napper Peler les pommes puis les couper en lamelles pas trop fines. Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire revenir les pommes. Saupoudrer de cassonade et laisser légèrement caraméliser. Réserver au chaud. Pendant ce temps, battre les oeufs avec le lait et le sucre vanillé dans un petit saladier. Tremper les tranches de brioche dans le mélange en appuyant bien avec une fourchette pour les imbiber (plus la brioche est rassise, plus il faut la laisser tremper longtemps). Dans la poêle qui a servi à la cuisson des pommes, faire chauffer la seconde noix de beurre et y déposer les tranches de brioche. Saupoudrer de cassonade (juste un peu pour caraméliser) puis retourner les tranches pour colorer la seconde face. Saupoudrer de nouveau de cassonade (ou pas). Quand les deux faces sont bien dorées, déposer les tranches de brioche dans les assiettes et dresser les lamelles de pommes dessus. Napper le tout de caramel au beurre salé (si besoin, le chauffer quelques secondes au micro-ondes). Servir chaud. Le summum de la gourmandise: une boule de glace à la vanille!

 Brioche perdue à la vanille.

Brioche perdue à la vanille.

Toutes les idées de recettes de Saveurs Et Gourmandises et Cuisine actuelle, par plat, par région, par ingrédient, pour les fêtes et les goûters d'anniversaire…

Brioche perdue fourrée Nutella.

Brioche perdue fourrée Nutella.

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Brioche perdue au chocolat.

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Brioche perdue de Pierre Hermé

Brioche perdue de Pierre Hermé

Pour une fois que ma moitié me réclame du sucrée…. C'est tellement rare, que je n'allais pas refuser. J'ai foncée sur l'occas.

Brioche perdue roulée au chocolat

Brioche perdue roulée au chocolat

Cette recette, je ne comptais pas du tout vous la publier aujourd’hui. J’avais quelques idées bien plus estivales (et salées) en tête pour changer drastiquement des pâtes de mardi. Mais…

Brioche perdue aux pommes et caramel de Carambar - auxdelicesdemanue

Brioche perdue aux pommes et caramel de Carambar - auxdelicesdemanue

Voilà comment on peut faire un bon goûter avec pas grand chose, et en plus pas de gâchis puisque j'ai utilisé de la brioche devenue un peu sèche. Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 20 mn. Ingrédients pour 4 personnes ! - 4 tranches de brioche...

Brioche perdue salée, Carpaccio de St Jacques et émulsion au lard - Gourmandises D'élo

Brioche perdue salée, Carpaccio de St Jacques et émulsion au lard - Gourmandises D'élo

Une idée d'entrée ou de repas du soir, assez originale. Un peu de moelleux, de fraicheur et de crémeux pour une assiette simple et...

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