Bienvenue dans la catégorie des idées de cuisine Autrichienne de RecettesMania ! Venez découvrir la richesse culinaire de l'Autriche, connue pour ses spécialités comme la Wiener Schnitzel, les knödel, le strudel aux pommes, ou encore le Tafelspitz. 

Cette cuisine traditionnelle est souvent méconnue et pourtant, elle regorge de saveurs et de surprises. Au-delà des clichés concernant la consommation de porc et de pommes de terre, vous pourrez découvrir des plats végétariens, des soupes, des entrées et accompagnements, ainsi que des desserts alléchants.

Cette catégorie regroupe des recettes de blogueurs passionnés, qui vous feront voyager à travers l'Autriche et ses traditions culinaires. Alors, préparez vos casseroles et laissez-vous emporter par ces délicieuses idées de recettes !

Les Meilleures recettes de Autriche de nos blogueurs


Le Top des recettes de Autriche et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Kartoffelknödel, boulettes de pommes de terre

Kartoffelknödel, boulettes de pommes de terre

Recette des Kartoffelknödel, boulettes ou quenelles de pommes de terre d'Allemagne ou Autriche

24 recettes pour accompagner chaque pays de l’Euro!

24 recettes pour accompagner chaque pays de l’Euro!

L'événement sportif de l'année démarre tout juste! Personnellement le foot me passe un peu au dessus de la tête tout comme les autres sports d'ailleurs ! Par contre je vois dans cette série de matchs une belle occasion de faire des découvertes à un tout.

Escalopes viennoises

Escalopes viennoises

En souvenir de notre récent voyage en Autriche.

Recette des Croissants (recette de M.O.F)

Recette des Croissants (recette de M.O.F)

Devenu le symbole international d'un petit-déjeuner Français, cette viennoiserie serait née en Autriche au XII ème siècle, avec une pâte briochée.

Bosna, Sandwich Autrichien | Je cuisine donc je suis

Bosna, Sandwich Autrichien | Je cuisine donc je suis

Bosna est un sandwich aux saucisses autrichien

Strudel aux figues et aux pommes et floc de Gascogne

Strudel aux figues et aux pommes et floc de Gascogne

Le Strudel est une spécialité d'Europe Centrale, particulièrement du côté de l'Autriche.

Strudel aux pommes à ma façon

Strudel aux pommes à ma façon

Me voici de retour après une petite semaine de vacances… Vous ne vous êtes peut-être pas aperçu de mon absence puisque je vous avais programmé quelques articles pour ne pas vous délaisser complètement! Par contre, je vais répondre progressivement à vos.

Berawecka

Berawecka

Pour préparer Noël et occuper vos soirées de l’Avent… Le Berawecka est en Alsace, dans le sud de l’Allemagne, en Autriche, en Suisse et dans le Tyrol italien un gâteau de fruits séchés (poires, abricots, figues, raisins, noix, noisettes, etc.

Crêpe impériale de Munich

Crêpe impériale de Munich

L'autre nom est le Kaiserschmarrn : Kaiser = Empereur – Schmarrn = Bêtise.

Les nouvelles recettes de Autriche réalisées par nos blogueurs


Les nouvelles recettes de Autriche à tester et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Voyage gourmand : Que manger en Autriche ?

Voyage gourmand : Que manger en Autriche ?

Photo r chelseth @Flickr   Bienvenue en Autriche, un pays réputé pour sa culture riche, ses paysages pittoresques et sa cuisine délicieuse ! Si vous planifiez un voyage dans ce magnifique pays, ne manquez pas l'occasion de goûter à ses spécialités culinaires.

Les Croissants de M.O.F Stéphane Tréand

Les Croissants de M.O.F Stéphane Tréand

Devenu le symbole international d'un petit-déjeuner Français, cette viennoiserie serait née en Autriche au XII ème siècle, avec une pâte briochée.

Les Croissants de M.O.F Stéphane Tréand

Les Croissants de M.O.F Stéphane Tréand

Devenu le symbole international d'un petit-déjeuner Français, cette viennoiserie serait née en Autriche au XII ème siècle, avec une pâte briochée.

Tarte Linzer ou Linzer Torte   comme en Autriche

Tarte Linzer ou Linzer Torte comme en Autriche

Cette recette de Linzer torte est une recette revisitée je le précise pour les puristes .

Kipferl à la vanille. Recette de biscuits de Noël en forme de croissant de lune (sans œuf)

Kipferl à la vanille. Recette de biscuits de Noël en forme de croissant de lune (sans œuf)

Les kipferl sont des petits biscuits que l'on prépare lors des fêtes de Noël.

Roadtrip #1 : Innsbruck, Autriche (Jour 1)

Roadtrip #1 : Innsbruck, Autriche (Jour 1)

Les jolies montagnes vue de la voiture Innsbruck est probablement la ville que j’ai préféré lors de notre roadtrip.

Roadtrip #1 : Innsbruck, Autriche (Jour 2)

Roadtrip #1 : Innsbruck, Autriche (Jour 2)

La vue au réveil, plutôt cool Pour ce deuxième et dernier jour à Innsbruck, j’étais décidé à profiter à fond du beau temps.

Petits croissants à la vanille

Petits croissants à la vanille

Je suis bien lancée aujourd’hui, voici donc une recette de pâtisserie autrichienne inratable et surtout indispensable à Noel.

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