Roadtrip #1 : Innsbruck, Autriche (Jour 1)
Les jolies montagnes vue de la voiture Innsbruck est probablement la ville que j’ai préféré lors de notre roadtrip.
Travel & Food
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Spécialité d’Autriche : kasekrainers
Si vous ne connaissez pas le nom de cette spécialité, je suis certaine que son concept va vous parler : une saucisse fourrée au fromage.
Knödels aux abricots (recette d’Autriche)
Avant de commencer à vous donner la recette, je tiens à préciser que cette recette a été réalisée l’été dernier avec des abricots frais.
Roadtrip #1 : Innsbruck, Autriche (Jour 2)
La vue au réveil, plutôt cool Pour ce deuxième et dernier jour à Innsbruck, j’étais décidé à profiter à fond du beau temps.
Spécialité d’Autriche : Linzertorte aux figues
Après vous avoir proposé un plat pas franchement léger pour la saint Valentin, je débarque aujourd'hui avec le dessert.
Tarte Linzer ou Linzer Torte comme en Autriche
La Tarte Linzer ou Linzer torte legerement parfumée à la cannelle et au cacao recouverte de confiture de framboises idéale pour le gôuter !
Tarte Linzer ou Linzer Torte comme en Autriche
Cette recette de Linzer torte est une recette revisitée je le précise pour les puristes .
Boule de Berlin au four ( spécialité d'Autriche et Allemagne)
Ingrédients pour 12 boules les de Berlin : pâte à beignets 400 g de farine blanche 180 g de lait 1/2 écrémé 60 g de yaourt.
Berawecka
Pour préparer Noël et occuper vos soirées de l’Avent… Le Berawecka est en Alsace, dans le sud de l’Allemagne, en Autriche, en Suisse et dans le Tyrol italien un gâteau de fruits séchés (poires, abricots, figues, raisins, noix, noisettes, etc.
Goulash de boeuf
Il y a quelques mois, je me suis abonnée à Kitchen Trotter, une box dont je vous ai déjà parlé plusieurs fois.
Les "vanille kipferl " de Chritophe felder
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Strudel aux figues et aux pommes et floc de Gascogne
Le Strudel est une spécialité d'Europe Centrale, particulièrement du côté de l'Autriche.
Kaiserschmarren ou les crêpes de l’empereur
Un entremet que l’on mange comme plat principal en Autriche, traditionnellement les jours maigres, les vendredis de Carême, par exemple.
La viticulture biologique a le vent en poupe
Ces dernières années, voire décennies, les questions environnementales ont le vent en poupe.
15 décembre: Vanille Kipferl - Noël en Allemagne
Et si aujourd’hui nous partions faire un tour outre-rhin, en Allemagne plus précisément (ou en Autriche selon les histoires)? La chérie de mon grand frère, qui est Allemande, me donne souvent de jolies idées pour mes recettes de fin d’année.
Recette des Croissants (recette de M.O.F)
Devenu le symbole international d'un petit-déjeuner Français, cette viennoiserie serait née en Autriche au XII ème siècle, avec une pâte briochée.
Strudel feuilleté aux pommes
<P>Le strudel aux pommes c?est un peu le gâteau alpin par excellence, il est fait d?Alsace jusqu?en Autriche et il n?a aucun problème pour plaire à tous ces palais.
Soupe de poivrons et beignets à la sauge
J'ai trouvé l’inspiration dans un magnifique magazine autrichien de cuisine, consacré aux recettes d'auberges des Alpes autrichiennes et bavaroises, "Servus" (traduction : salut !), un semestriel.
Linzer torte
L'Autriche est connue pour deux desserts emblématiques, le premier qui a fait pérenne la réputation de l'hotel SACHER, la Sachertorte ( gateau au chocolat et abricot glacé ) et le second, la Linzertorte.
Kougelhof alsacien au sirop d'amandes parfumé à la fleur d'oranger (pas à pas en photos)
Kougelhof alsacien au sirop d'amandes parfumé à la fleur d'oranger (pas à pas en photos) Une recette traditionnelle française de l'Alsace idéale pour les petit-déjeuners ou les goûters gourmands.
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