Namandier ou Amandier un gâteaux aux amandes appelé aussi gâteau de Saint-Jacques la torta de Santiago en Espagne.
Cette année, j'ai voulu tenter une petite nouveauté avec cette galette à l'amande et au citron dont j'ai trouvé la recette sur le site Hervé.
Il est grand temps que je vous présente ma galette des rois de cette année, une délicieuse galette amandes et vanille.
Un Nougat glacé aux mendiants avec des fruits secs parfumés de rhum et des amandes et pistaches caramélisées.
C'est la période des galettes, cela n'aura échappé à personne.
Ma fille m'a envoyée un lien vidéo où une personne réalisait une baleine avec une pâte feuilletée achetée du commerce.
Bonjour à tous ! Avec le froid qui est revenu on a envie de se réchauffer avec de bonnes soupes.
Voici aujourd'hui une nouvelle galette renard, cette fois garnie avec des poires et du chocolat pour varier de celle que j'avais fait il y a 2 ans déjà.
Une brioche des rois façon babka avec des tourbillons de crème d'amandes hyper gourmande et une streusel au bon gout de beurre caramélisé.
Mon fils adore les cookies et aime les cuisiner avec moi alors souvent, le week-end, on met le tablier et on en prépare pour les goûter de la semaine.
Ces galettes ont été offertes aux collègues de mon mari, je ne sais pas si elles ont plu, je sais juste que l'assiette avec les 17 galettes individuelles (oui ma fille en a mangé une lol) m'est revenue entièrement vide ! D'ailleurs je n'ai pas récupéré.
Avec cette recette je participe à la Bataille Food #121, jeu créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman?, qui gère également la page Facebook, réunissant blogueurs et non-blogueurs.
A l'occasion du défi "galettes, couronne et brioches des rois" de ma copine Nessa du blog Baking with Nessa sur le test de recettes entre blogueurs, j 'ai décidé de faire sa recette de galettes des rois à la crème d'amande au chocolat.
Voici une autre variété de galette, mon mari y a goûté et lui qui déteste l'ananas et la coco a beaucoup aimé.
J'avais clos l'année 2020 avec le talentueux chef qu'est Jean-Michel Perruchon et ses "Petits Entremets Chocolat Mûroise" (cf le 30/12/2020) où j'y raconte dans l'introduction son parcours.