Blog de vision-plaisir cuisine " Les œufs de caille et truffe "

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Oeufs de caille brouillés à la truffe noire

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Afin d’allier raffinement et saveur, je vous propose aujourd’hui de casser quelques œufs de caille et de les associer à de la truffe noire.

Aspic truffé et mayonnaise à la truffe.

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Recettes N°987 Aspic truffé et mayonnaise à la truffe Recette en cours d'écriture .

Foie Gras au Miel et Oeuf de Caille

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Ingrédients pour 4 personnes : 240 gr de foie gras de canard 8 pommes de terre vitelotte 8 œufs de caille 4 c à s d'huile de tournesol  5 c à s de miel à la truffe germes de betterave rouge sel rouge 

Spatzle à la truffe noix de Saint Jacques et huile de truffe

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Les fêtes arrivent, parfois on réfléchit ce que l'on peut manger, avec des ingrédients simples mais de fête et sans prendre trop de temps ? Voici une idée simple mais festive : des spatzle à la truffe de chez le Traiteur Schneider accompagnés de noix.

Thon albacore snacké à la truffe Artisan de la Truffe

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Découvrez comment réaliser ce thon albacore snacké à la truffe que lequel on parsème des lamelles de truffes pour encore plus de gourmandise.

Risotto à la truffe blanche d’Alba

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La truffe blanche d’Alba dans le Piémont est un produit exceptionnel, son coût est important mais elle est si parfumée qu’une petite quantité est suffisante.

Toasts oeuf de caille et rillettes de crabe thermomix

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Toasts oeuf de caille et rillettes de crabe thermomix Ingrédients (18 Portions) – 400 g d’eau – 100 g d’huile d’olive, et un peu pour huiler – 18 oeufs de caille – 10 tranches de pain de mie blanc sans croûte – 1/2 gousse d’ail – 5-6 brins de persil.

ŒUF DE CAILLE EN FÊTE

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Donnons de la hauteur à nos œufs de caille !  Un apéro facile et bluffant ! :-) Votre marché : Des œufs de caille cuits durs et écaillés De la sauce

Ballotine de Dinde au Foie Gras,Pommes Granny Smith🍏 et sel de Camargue à la Truffe /Sauce au Foie Gras et Sauternes/ Roses🌹de Pomme-de-Terre 🥔au Sel de Truffe

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Recette migrée de mon ancien blog 😉 Pour le Réveillon de Noël ,je n’arrêtais pas de penser à mon repas ( c’est moi qui recevais ) : Pour l’entrée c’était assez simple puisqu…

Étoiles sablées à la truffe ( avec ou sans truffe )

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Blog de recettes de cuisine simples et gourmandes avec tous les secrets pour bien les réussir, à faire avec ou sans Thermomix.

Verrine avocat surimi et crème de thon œuf de caille

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Ingrédients (10 personnes): CRÈME AVOCAT SURIMI 6 avocats bien mur 4 jus de citron 1 sachet d'épice a guacamole 1 boite d’œuf de caille 4 cas de mayonnaise 6 surimis CREME DE THON 1 boite de thon 1 cas de fromage blanc 1 jus de citron 4 cas de mayonnaise.

Verrine saumon fumé oeuf de caille

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Ingredients pour 12 verrines 12 œufs de caille 6 tranches de saumon fumé 300 g de fromage blanc curry ciboulette, sel et poivre du.

Cuillères ratatouille et oeuf de caille

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Une recette trouvée dans ma collection Hachette "Dîner à la cuillère", servie à mon buffet de Noël.

Oeuf de caille au foie gras

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Pour un apéritif festif, je vous propose cette mise-en-bouche très rapide et ultra facile à réaliser.

Oeuf de caille en cocotte

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Un petit creux ? Pas trop envie de cuisiner ?  Ce plat est rapide à préparer et tellement bon!!!! Essayez, vous ne regretterez pas ;) .

Ecrasé de pommes de terre, crevettes grises et œuf de caille (mise en bouche)

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Voici une petite mise en bouche que vous pourrez servir pour votre repas de Pâques.

Tartare de bœuf et œuf de caille

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Ingrédients pour 4 personnes  240g Bifteck (très fraîche de filet ou de contre-filet)  25g cornichons, finement haché  25g de câpres Lilliput, haché finement  90g ketchup  15g moutarde de Dijon  40g de sauce Worcestershire  1,5 g sauce Tabasco.

Petits feuilletés à l'oeuf de caille

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Ces petits feuilletés peuvent aisément se préparer à l'avance et conservés au frigo.

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