Muffin Nature au coeur Chocolat Lait ou Noir

Muffin Nature au coeur Chocolat Lait ou Noir

Des recettes pour émoustiller vos papilles et des recettes au THERMOMIX ou pas ... mais pas que ! Venez, entrez... c'est ici ! ENJOY LES GOURMANDS

Vous allez aimer dans notre boutique


Le Grand Livre Thermomix

Le Grand Livre Thermomix

Star de la cuisine, votre robot Thermomix® est le parfait allié pour répondre à toutes les situations du quotidien !Laissez-vous guider sans stress et partez à la découverte de 120 nouvelles recet...

Cuisine comme Malou !: Mes recettes préférées rien que pour vous

Cuisine comme Malou !: Mes recettes préférées rien que pour vous

Hello les amis !Je suis sûr que vous mourez d'envie de vous replonger dans les bons petits plats réconfortants de votre enfance ou que vous êtes parfois en panne d'inspiration pour vos repas du soi...

Des gâteaux & des saisons

Des gâteaux & des saisons

Avec ce premier livre, Claire Damon nous ouvre avec beaucoup de sensibilité son grand herbier de la pâtisserie moderne. Proche de la nature qu'elle vénère et défend, étroitement liée à ses origines...

Les recettes similaires


Mini-cakes au yaourt banane-chocolat - Quand Nad cuisine...

Mini-cakes au yaourt banane-chocolat - Quand Nad cuisine...

  Des petits gâteaux improvisés pour le goûter avec ce que j’avais sous la main. Simples et délicieux, je me devais de les partager avec vous!     Pour une quinzaine de mini-cakes (moules à muffins): 3 oeufs 1 yaourt nature 1 pot 1/2 de sucre  3 pots de farine 1 sachet de levure 1/2 pot d’huile 1 banane bien mûre en rondelles ≈ 80 g de pépites de chocolat au lait et blanc (ou noir) Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante). Placer tous les ingrédients (sauf les pépites de chocolat) dans le bol du thermomix (ou dans un saladier et mélanger à la main si vous n’avez pas de robot). Régler 30 sec à vitesse 5. Racler les parois et mélanger de nouveau quelques secondes à vitesse 5. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger quelques secondes en fonction sens inverse. (Vous pouvez bien sûr tout mélanger à la main dans un saladier.) Verser la pâte obtenue dans les empreintes d’un moule à muffins (beurré et fariné si nécessaire). Enfourner et laisser cuire 25 min (à surveiller, la cuisson varie d’un four à l’autre). Les gâteaux sont cuits lorsque la pointe du couteau plantée au coeur ressort sèche. Laisser tiédir un peu avant de démouler sur une grille. Tièdes, ils sont à tomber!       Mini-cakes au yaourt banane-chocolat 2013-12-04T06:21:00+01:00

Le Green Trio: le gâteau à l'okara à l'orange - LA BOITE DE CHOCOLATS

Le Green Trio: le gâteau à l'okara à l'orange - LA BOITE DE CHOCOLATS

Dernière recette du Trio! Après le lait végétal d’amande et le porridge… voici ma recette préférée. Un petit gâteau qui laisse un merveilleux goût d’orange en bouche. Après avoir fait votre lait végétal, il vous reste la pulpe de l’amande: l’okara. Quel joli nom! Il y a encore peu je donnais l’okara à mes poules. Elles adorent ça, elles sont contentes et elles me font de bons oeufs. Je leur parle aussi, si vous êtes sages la prochaine fois je vous donne leur petits prénoms. Et puis je me suis dis que je pourrais bien me servir de cette pulpe d’amande. Que c’était quand même du gaspillage de la jeter. J’en ai fait des petits muffins nature et au coeur fondant au chocolat. Pas mal, mais somme toute assez classique. (expression compte double!) Comme je fais beaucoup de gâteaux, je teste pleins de recettes.  Il y a peu, j’ai réalisé une recette délicieuse du Chef Philippe Conticini, à base d’amande et d’orange. Je me suis inspirée de ces saveurs pour réaliser ce petit gâteau. Notez qu’avec la quantité d’okara que vous allez récupérer après la réalisation du lait végétal d’amande vous allez pouvoir réaliser 6 petits muffins, ou un petit gâteau, …

GATEAU AU CHOCOLAT AU MICRO ONDES (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

GATEAU AU CHOCOLAT AU MICRO ONDES (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Pour mon Coup de Coeur du dimanche, une recette de Lolo et sa tambouille Ingrédient : 200 g de chocolat au lait (ou noir) 100 g de beurre 100 g de sucre 3 œufs 75 g de farine Préparation : mettre dans le bol, les œufs entiers avec le sucre et mixer 2...

Cake pops petits lapins aux spéculoos - Quand Nad cuisine...

Cake pops petits lapins aux spéculoos - Quand Nad cuisine...

Après mes premières barres aux céréales lundi, voilà mes premiers cake pops! Vous le savez si vous me lisez régulièrement, je ne suis pas de celles qui suivent assidûment les modes culinaires. Alors si j’avais déjà croisé à plusieurs reprises les cake pops, je n’avais jamais été tentée d’en réaliser. Mais en recevant un des derniers mini livres Solar, j’ai été séduite par les photos et je me suis dis que ça ferait plaisir à Pauline. Je ne me suis pas trompée, elle a adoré croquer ces petits lapins! Mais les cake pops c’est quoi? A la base, ce sont des miettes de gâteau (au yaourt, 4/4, etc.) ou de biscuits, mélangées à un liant (mascarpone, fromage frais, beurre de cacahuètes, etc.) et façonnées en jolies petites boules que l’on présente sur des bâtons de sucettes et que l’on enrobe de chocolat. De pures bouchées de gourmandise.Il faut quand même avoir du temps devant soi pour les confectionner (enfin je n’ai peut-être pas non plus choisi la recette la plus simple du livre!) mais j’avoue que le grand sourire béat de Pauline devant ces petits lapins fut une belle récompense! Je vous donne ici les quantités telles qu’elles sont données dans le livre mais sachez qu’il m’est resté de la ganache (environ 1/3), des biscuits et du glaçage au chocolat blanc. Par ailleurs il est demandé 18 Mikado au chocolat blanc pour obtenir la paire d’oreilles de chaque lapin en découpant les deux extrémités, or l’une des extrémités d’un Mikado n’est pas arrondie ni recouverte de chocolat blanc… J’ai donc utilisé toute la longueur du Mikado pour y tailler les « oreilles ».N’ayant pas trouvé de feutre alimentaire, j’ai dessiné les visages des lapins à l’aide d’un cure-dent trempé dans du chocolat noir fondu. Je n’avais pas non plus de bâtons de sucettes (j’en ai trouvés par la suite à Casa) j’ai donc pris des piques en plastique transparentes. Pour 18 petits lapins (16 chez moi): Pour les spéculoos (on peut aussi les acheter tout prêts, ça ira plus vite!): 175 g de beurre mou 175 g de sucre roux 1 pincée de sel 2 cc de cannelle en poudre 1 gros oeuf 250 g de farine 1 cc de levure chimique Pour la ganache: 25 g de beurre 25 ml de lait 60 g de chocolat au lait Pour la finition: 100 g de St Môret® 18 Mikado au chocolat blanc 275 g de chocolat blanc  3 cc d’huile neutre 18 bâtons de sucettes 18 petits coeurs en sucre roses Préparer d’abord les spéculoos: mélanger le beurre, le sucre, le sel et la cannelle. Incorporer l’oeuf, puis la farine mélangée à la levure (j’ai tout préparé au kitchenaid muni de la feuille). Former une boule et la placer filmée au réfrigérateur pendant 4h. Sur le plan de travail fariné, étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur et découper des rectangles d’environ 5 x 4 cm. Les déposer sur deuxplaques à pâtisserie (couverte de papier sulfurisé si elles ne sont pas antiadhésives) et réfrigérer 30 min. Préchauffer le four à 160°. Enfourner les plaques et laisser cuire 15 min (à adapter selon les fours). A la sortie du four, placer les biscuits sur une grille et laisser complètement refroidir. Entre temps, préparer la ganache: Dans une casserole (ou au micro-ondes), faire fondre le beurre dans le lait. Hors du feu, ajouter le chocolat au lait en morceaux et laisser fondre. Mélanger et placer au réfrigérateur pendant 2h. Peser 300 g de spéculoos et les réduire en miettes. Ajouter le St Môret et malaxer avec les doigts pour avoir une pâte homogène (j’ai tout mis dans le thermomix et mixé jusqu’à obtenir une pâte homogène). Façonner 18 petites boules, les aplatir en galettes et les garnir d’un peu de ganache au chocolat au lait.Bien refermer la petite boule et réfrigérer 1h sur du papier sulfurisé. Découper les Mikado de façon à obtenir 36 tronçons de 1,5 cm de long. Faire fondre au bain-marie, dans un bol étroit ou un verre, le chocolat blanc avec l’huile. Ici le bain-marie est important car pendant tout le temps du glaçage des cake pops, le chocolat devra rester fluide de façon à bien enrober. Pour ma part, j’ai utilisé ma chocolatière (j’avoue je ne m’en sers jamais, c’était l’occasion de la sortir!), avec sa fonction de maintien au chaud, mon chocolat est resté nickel. A ce moment précis, il est important de bien préparer tout ce dont on a besoin près de soi: les bâtons de sucettes, les « oreilles », les coeurs en sucre et aussi et surtout, le support dans lequel on va planter les cake pops une fois enrobés de chocolat. J’ai opté pour des petits pots en zinc (Ikéa) dans lesquels j’ai placé une boule de papier alu froissé. Tremper le bout des bâtons de sucettes dans le chocolat blanc puis les piquer dans les boules. Laisser durcir 5 min. Piquer deux tronçons de Mikado sur le dessus des boules de façon à faire les oreilles de lapin puis les plonger dans le chocolat fondu pour bien enrober l’ensemble. Tapoter sur le bord du verre (ou de la chocolatière) pour faire tomber l’excédent de chocolat. Coller un coeur en sucre pour faire le nez des lapins puis piquer les cake pops dans le support. Procéder ainsi de suite pour toutes les boules. Réfrigérer 2h. A l’aide d’un feutre alimentaire (ou avec du chocolat fondu), dessiner les yeux et les moustaches des lapins.

FONDANT CHOCOLAT AU COEUR DE NOIX DE COCO (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

FONDANT CHOCOLAT AU COEUR DE NOIX DE COCO (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de l'Atelier de Corinnette Ingrédients : pour le fondant au chocolat : 200 g de chocolat noir 80 g de sucre 70 g de beurre 30 g de farine 3 œufs pour le cœur de coco : 20 cl de lait de coco 60 g de noix de...

QUE  FAIRE AVEC DE LA CREME DE MARRON  ! (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

QUE FAIRE AVEC DE LA CREME DE MARRON ! (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

TARTES TARTE AUX POIRES ET A LA CREME DE MARRONS DESSERTS MINI MUG CAKES AU CHOCOLAT ET LEUR COEUR DE CREME DE MARRON MUFFINS A LA CREME DE MARRON Gâteau FONDANT AU CHOCOLAT ET A LA CREME DE MARRONS FONDANT CHOCOLAT CREME DE CHATAIGNE GATEAU RAPIDE A...

DES MUFFINS POUR LE GOUTER ! (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

DES MUFFINS POUR LE GOUTER ! (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

MUFFINS A LA CRÈME DE MARRON MUFFINS A LA PATE D'AMANDES MUFFINS A LA VANILLE MUFFINS AU CHOCOLAT ET CONFITURE DE FRAMBOISES MUFFINS AUX CERISES MUFFINS CERISES AMANDES MUFFINS AU CHOCOLAT MUFFINS AU COEUR DE NUTELLA MUFFINS AUX MURES ET CHOCOLAT BLA...

Coulants au chocolat au gingembre, coeur chocolat abricot - Quand Nad cuisine...

Coulants au chocolat au gingembre, coeur chocolat abricot - Quand Nad cuisine...

Quoi de mieux que de commencer la semaine par une douceur décadente? et si en plus c’est une douceur chocolatée délicieusement fondante, vous me suivez? Allez zou, on se lance. La recette vient du livre thermomix « Envie de desserts » mais même sans thermomix, vous pouvez bien sûr la réaliser. L’avantage avec ces coulants c’est qu’on peut les préparer à l’avance et les laisser  tranquillement au réfrigérateur en attendant de les cuire. Mais cela dit, ils sont tellement vite réalisés, que même en s’y prenant au dernier moment, c’est tout à fait jouable! Montre en main, à peine 5 min de préparation, qui dit mieux? Pour 4 coulants (ici j’ai utilisé mes 2 cocottes renversantes en silicone de Mastrad et deux ramequins beurrés): 100 g de chocolat noir au gingembre Newtree (dont je vous parle plus loin) 3 oeufs 50 g de sucre 50 g de beurre 15 g de farine 8 carrés de chocolat  au lait à l’arôme naturel d’abricot Newtree Préchauffer le four à 200° (la recette du livre indique 250° ce qui est beaucoup trop). Mettre le chocolat noir dans le bol et mixer 8 secondes à vitesse 9. Racler les parois du bol avec une spatule, ajouter le beurre et régler 3 min à 50°, vitesse 2. Ajouter les oeufs, le sucre et la farine et mixer 15 secondes à vitesse 3. Verser 1/3 de la préparation dans les ramequins beurrés et déposer 2 carrés de chocolat au lait et à l’abricot puis recouvrir avec le reste de préparation. Cuire 15 min (au lieu de 10 dans le livre, mais le mieux étant de vérifier quand même au bout de 10 min, chaque four est différent et quelques minutes de trop serait fatidiques pour le coeur coulant). Laisser tiédir quelques minutes avant de déguster. Sans le thermomix, il vous suffit de faire fondre le chocolat avec le beurre soit au bain-marie, soit au micro-ondes. Battre les oeufs avec le sucre puis ajouter la farine et enfin le mélange chocolat-beurre. Puis procéder à la cuisson comme ci-dessus. Alors que l’on sent bien la chaleur et le côté épicé du gingembre, on tombe sur ce coeur doux et parfumé… c’est trop bon!    Ici j’ai utilisé les chocolats Newtree que je vous invite à découvrir en visitant leur site. Ce sont des chocolats d’un nouveau genre dotés de saveurs originales et inattendues telles que le gingembre, le poivre rose, le thym ou encore la lavande. Ces chocolats, aux noms évocateurs tels que « cocoon » , « pleasure », ou encore « sexy » (tout un programme!), possèdent des propriétés nutritionnelles bénéfiques. Notamment la gamme ALPHA, à base de graines de lin, est riche en oméga 3. Outre tous leurs bienfaits, ces chocolats sont un régal et on ne boude pas notre plaisir de les croquer! 2010-09-27T07:42:00+02:00

BROWNIE EXPRESS (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

BROWNIE EXPRESS (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Pour mon Coup de Coeur du dimanche, une recette de Lolo et sa tambouille Une tuerie ! Ingrédients : 200g de chocolat au lait à pâtisser 80g de beurre 3 oeufs 125g de sucre 50g de farine 2CS de poudre d’amande 2CS de noix de pécan ou noisettes ou noix...

MUGS CAKES AU CHOCOLAT ( thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

MUGS CAKES AU CHOCOLAT ( thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Pour mon Coup de Coeur du dimanche, une recette de Julia Cooking Julia Ingrédients : 100 g de chocolat au lait 50 g de beurre 30 g de sucre 2 petits œufs 50 g de farine 1 c. à c. de levure chimique 1 pincée de sel Préparation : Dans le bol, casser le...

DES MUFFINS POUR LE GOUTER ! (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

DES MUFFINS POUR LE GOUTER ! (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

MUFFINS A LA CRÈME DE MARRON MUFFINS A LA PATE D'AMANDES MUFFINS A LA VANILLE MUFFINS AU CHOCOLAT ET CONFITURE DE FRAMBOISES MUFFINS AUX CERISES MUFFINS CERISES AMANDES MUFFINS AU CHOCOLAT MUFFINS AU COEUR DE NUTELLA MUFFINS AUX MURES ET CHOCOLAT BLA...

BRICKS EXOTIQUES (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

BRICKS EXOTIQUES (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 1 oignon 250 g de julienne de légumes surgelée 2 c à s d'eau 1 coeur de bouillon de volaille coriandre 1 boîte de thon au naturel de 140 g 60 g de ricotta 30 g de lait de coco + 3 c à s 3 c à c de jus de citron 4 feuilles de brick 5 g d'huile...

YAOURT AU CHOCOLAT(thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

YAOURT AU CHOCOLAT(thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 1 litre de lait demi-écrémé 1 yaourt nature 200 g de chocolat noir 100 g de sucre en poudre 20 g de lait entier en poudre Préparation : mettre dans le bol le chocolat noir en morceaux et régler 5 minutes à vitesse 8 puis ajouter le sucre...

CUAJADA AUX CERISES (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

CUAJADA AUX CERISES (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Mon Coup de Coeur du dimanche est une recette de Cuisine Rebelle ! c'est absolument divin ! Ingrédients : 500 g de cerises dénoyautées 1 yaourt nature 2 œufs 2 mesures de farine (doser avec le pot de yaourt) 2 mesures de lait = 250 g 2 mesures de crèmes...

UNE ENVIE DE FONDANT AU CHOCOLAT !  - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

UNE ENVIE DE FONDANT AU CHOCOLAT ! - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

FONDANT AU CHOCOLAT FONDANT CHOCOLAT AU COEUR DE NOIX DE COCO FONDANT AU CHOCOLAT DE THERMOVIVIE FONDANT CHOCOLAT CREME DE CHATAIGNE FONDANT AU CHOCOLAT A LA CREME DE MARRONS FONDANT AU CHOCOLAT ET AU LAIT CONDENSE SUCRE FONDANT AU CHOCOLAT AU CRAQUANT...

MINI MUG CAKES AU CHOCOLAT ET LEUR COEUR DE CREME DE MARRON (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

MINI MUG CAKES AU CHOCOLAT ET LEUR COEUR DE CREME DE MARRON (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 40 g de chocolat Nestlé dessert noir 30 g de beurre 10 g de lait 15 g de sucre 20 g de farine 1 pincée de levure chimique 1 œuf 4 c à c de crème de marron Mettre dans le bol, le chocolat coupés en carrés puis ajouter le beurre et faire fondre...

MUFFINS AU CHOCOLAT - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

MUFFINS AU CHOCOLAT - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

· Ingrédients pour 12 muffins : 240 g de chocolat noir 150 g de lait 280 g de farine 120 g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 30 g de beurre 2 oeufs · Préparation: Préchauffer le four à 180°, beurrer et fariner le moule à muffins Mettre le...

Muffins aux pepites de chocolats et son coeur fondant au thermomix, préparés en 5 minutes.

Muffins aux pepites de chocolats et son coeur fondant au thermomix, préparés en 5 minutes.

Comment faire des muffins aux pepites de chocolats et son coeur fondant au thermomix en 5 minutes? Une recette thermomix inratable avec 9 ingrédients, en 12 étapes.

Mini gâteaux au yaourt sans oeuf à la vanille, coeur fondant au chocolat au lait et aux amandes caramélisées au Thermomix - Popote de petit_bohnium

Mini gâteaux au yaourt sans oeuf à la vanille, coeur fondant au chocolat au lait et aux amandes caramélisées au Thermomix - Popote de petit_bohnium

J'ai trouvé la recette de base ici. J'ai eu envie de l'améliorer un peu en ajoutant des morceaux de chocolat de la marque alter éco. J'ai bien fait! Le goûter a été plus que réussi! Regardez ma gourmande qui essaie de me chiper un gâteaux pendant la prise...

Les avis


Soyez le premier à mettre un commentaire

Votre commentaire


Copyright RecettesMania ©2022. All rights reserved.