Recette de base des gnocchis maison
- Temps de préparation45 minutes
- Temps de cuisson10 minutes
- Portion4 personnes
- DificultéFacile
Voici la recette de base pour les Gnocchis, les fameuses petites boules fondantes qui régalent toujours beaucoup les enfants. Pourtant, ils ne sont pas très difficiles à faire. Une fois que vous les aurez réalisés une première fois, vous n'aurez plus besoin de les acheter en paquet tellement ils sont meilleurs et pas chers à réaliser ! Vous pouvez les accommoder avec n'importe quelle sauce, ils seront toujours aussi délicieux et fondants. Voici donc la recette de base pour que votre cuisine soit prête à faire des gnocchis tout simplement fantastiques !
Ingrédients de la recette
Privilégiez les pommes de terre à chair fondante ou farineuse pour réussir les gnocchis.
Étape 1
Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire 35min dans de l'eau salée
Étape 2
Égouttez et mettez les pommes de terre dans un saladier
Étape 3
Écrasez les pommes de terre avec un presse-purée
Étape 4
Mélangez les autres ingrédients avec les mains jusqu'à obtenir une pâte homogène
Étape 5
Farinez votre plan de travail et formez des petites boules de la même taille
Étape 6
Roulez avec une fourchette pour dessiner les traits caractéristiques des gnocchis
Étape 7
Faites bouillir une grande casserole remplie d'eau avec un peu de sel
Étape 8
Plongez les gnocchis dans l'eau bouillante, une fois qu'ils remontent c'est qu'ils sont cuits, vous pouvez alors les sortir avec une écumoire
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