Tomates farcies
- Temps de préparation20 minutes
- Temps de cuisson1 heure
- Portion5 personnes
Les souvenirs de notre enfance sont ravivés par les tomates farcies, rappelant le goût des plats savoureux et des repas en famille, qu'il fasse beau ou mauvais temps. Cette recette est facile à réaliser et convient aux débutants pressés. Vous pouvez personnaliser la recette avec des herbes, des épices, des fruits secs et tout ce que vous souhaitez. Pour un succès assuré, il est important de mesurer et de préparer correctement les ingrédients avant de commencer la recette.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Laver et enlever le chapeau des tomates. Enlever les pépins et la chair centrale. Les retourner sur un papier absorbant quelques minutes.
Étape 2
Peler l’ail et l’oignon. Couper l’oignon grossièrement et l’ail très finement. Couper également le persil et la ciboulette très finement.
Étape 3
Dans un robot, mettre l’ail, le persil, la ciboulette, l’oignon et les trois Cracottes en morceaux. Mixer le tout.
Étape 4
Rajouter la chair à saucisse, l’œuf, la crème ainsi que la dernière tomate pelée, épépinée et coupée en morceaux. Mixer à nouveau.
Étape 5
Saler et poivrer. Mixer une dernière fois et s’assurer que le mélange est homogène.
Étape 6
Mettre les tomates dans un plat. Les saupoudrer du sucre en poudre.
Étape 7
Les remplir de farce et les mettre au four pendant 60 min à 180°C (thermostat 6).
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