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Tarte au fromage et à la crème anglaise façon cheesecake de Recettes de cuisine faciles et ses recettes de cuisine similaires

Tarte au fromage et à la crème anglaise façon cheesecake

Name: Tarte au fromage et à la crème anglaise façon cheesecake
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: Pour la pâte brisée:; 100 g de sucre granulé; 5 g de levure chimique; 220 g de farine; 80 g de beurre; Extrait de vanille ou sucre vanillé; 1 œuf entier; Pour la farce:; 500 g de fromage blanc ou philadelphia; 140 g de sucre cristallisé; Zeste râpé de citron; Extrait de vanille ou sucre vanillé; 3 œufs entiers; 250 g de crème anglaise froide

22 février 2023
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Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson
1 heure

Cette tarte au fromage et à la crème anglaise façon cheesecake est une création culinaire exceptionnelle. Elle est appétissante, savoureuse et délicate, et vous conquerra dès la première bouchée. Vous pouvez la déguster à tout moment pour apprécier sa splendeur. Vos invités l'adoreront à coup sûr. Bien qu'elle ressemble au cheesecake, elle est faite avec une base de pâte brisée. La garniture est un mélange de fromage blanc et de crème anglaise qui donne à l'ensemble une consistance douce et moelleuse, semblable à celle d'un pudding. Pour réussir cette recette sans difficulté, il est important de mesurer les ingrédients avec précision et de les préparer avant de commencer la recette. En outre, il est crucial de respecter le temps et la température de cuisson, et de suivre attentivement les étapes décrites ci-dessous. Découvrez cette recette dès maintenant !

Préparation de la recette

Étape 1

Préparer la base de pâte brisée. Dans un bol, mélanger la farine avec le sucre et la levure chimique. Ajouter le beurre et commencer à pétrir jusqu’à l’obtention d’un mélange sableux. Ajouter l’œuf entier, la vanille et le zeste de citron. Mélanger le tout jusqu’à obtenir un bâton homogène de pâte brisée. L’envelopper d’un film alimentaire et le laisser reposer au réfrigérateur.

Étape 2

En attendant, préparer la garniture. Il suffit de travailler le fromage à la crème dans un bol avec le sucre, la vanille, le zeste de citron et les œufs entiers. Une fois que le mélange est devenu homogène, incorporer la crème anglaise.

Étape 3

Après le temps de repos, étaler la pâte brisée sur un plan de travail fariné. La mettre dans un moule de 20 à 22 cm de diamètre. Verser le fromage à la crème à l’intérieur de la coquille. Faire cuire dans un four statique préchauffé à 170 ° pendant environ 55 à 60 minutes.

Étape 4

Sortir la tarte au fromage et à la crème anglaise façon cheesecake du four. Laisser refroidir complètement et démouler. Décorer de sucre glace avant de servir.

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