Ratatouille au four facile et très bon
- Temps de préparation2 heures 30 minutes
- Temps de cuisson2 heures
- Portion8 portions
L'automne est déjà là et il est possible de profiter des derniers légumes d'été pour réaliser une délicieuse ratatouille au four maison. Cette recette végétarienne, facile et pratique à réaliser, utilise des ingrédients tels que des tomates, des poivrons, des courgettes et des aubergines, tous aux parfums du sud. Que vous choisissiez de la déguster chaude ou froide, vos invités seront bluffés par cette savoureuse recette. Pour réussir cette recette, il est important de mesurer soigneusement les ingrédients et de les préparer avant de commencer la cuisson. En suivant les étapes décrites ci-dessous et en respectant le temps et la température de cuisson, vous obtiendrez une ratatouille parfaite.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffez le four à 220°C.
Étape 2
Epluchez l’oignon, les aubergines et les tomates puis coupez-les en dés.
Étape 3
Lavez les courgettes et épépinez les poivrons puis coupez-les en dés.
Étape 4
Dans un plat à gratin tapissé de papier sulfurisé disposez les légumes et mélangez.
Étape 5
Salez et poivrez puis saupoudrez d’herbes de Provence et de thym, ensuite arrosez de 3 cuillères à soupe d’eau.
Étape 6
Recouvrez le plat d’un papier aluminium puis baissez la température du four à 160°C puis enfournez pendant 1 heure 45 minutes à 2 heures selon votre four. Mélangez de temps en temps.
Étape 7
Ensuite servez votre ratatouille légère aussitôt.
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