Noix de Saint-Jacques à la crème safranée
- Temps de préparation1 minute
- Temps de cuisson5 minutes
- Portion4 personnes
Si vous prévoyez de recevoir vos amis ou votre famille pour un dîner de fête, pourquoi ne pas préparer des noix de Saint-Jacques à la crème safranée succulentes ? Cette recette est à la portée de tous et très facile à réaliser, même si vous n'êtes pas un grand chef ! Elle est onctueuse et tellement savoureuse que vous ne pourrez y résister !
Pour réussir cette recette, il est important de mesurer correctement les ingrédients et de les préparer avant de commencer la cuisson. Il est également crucial de respecter le temps et la température de cuisson. Suivez donc attentivement les étapes décrites ci-dessous.
Source : Mariannick Daniel-Laurent
Pour réussir cette recette, il est important de mesurer correctement les ingrédients et de les préparer avant de commencer la cuisson. Il est également crucial de respecter le temps et la température de cuisson. Suivez donc attentivement les étapes décrites ci-dessous.
Source : Mariannick Daniel-Laurent
Ingrédients de la recette
Étape 1
Chauffer l’huile dans une grande poêle ou une sauteuse. Y déposer les noix de Saint-Jacques en veillant à ce qu’elles ne se touchent pas. Les saupoudrer de safran (à défaut du curcuma). Cuire à feu vif 2 à 3 minutes selon l’épaisseur.
Étape 2
Retourner délicatement les Saint-Jacques sans les piquer. Les cuire à nouveau 2 minutes.
Étape 3
Retirer les Saint-Jacques et les réserver au chaud dans des cassolettes individuelles.
Étape 4
Déglacer la poêle avec la crème fraîche. Chauffer à feu vif 1 à 2 minutes et arroser les Saint-Jacques de cette sauce onctueuse.
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