Mousse de Saint-Jacques De Noël au Thermomix
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- Temps de préparation5 minutes
- Temps de cuisson30 minutes
- Portion4 Personnes
Aimeriez-vous déguster des Noix de Saint-Jacques en entrée pour les fêtes de Noël ? Nous avons une recette à vous proposer pour préparer facilement et avec votre robot de cuisine Thermomix un plat qui régalerait tous vos convives. Cela donnerait un excellent début à votre repas festif ! Pour réussir la recette, il est important de mesurer précisément les ingrédients et de les préparer avant de commencer. Il est également essentiel de respecter le temps et la température de cuisson en suivant attentivement les étapes décrites ci-dessous.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffez le four à 220°C (th.7). Lavez les noix de Saint Jacques et mettez-les dans le bol du robot puis mixez 10 sec en vitesse 8. Raclez les parois du bol à l’aide de la spatule.
Étape 2
Ajoutez les œufs, la crème fraîche, le safran, le sel et le poivre et mixez 15 sec en vitesse 4.
Étape 3
Versez la préparation dans des ramequins beurrés et faites cuire 30 min à 220°C au four au bain marie.
Étape 4
Démoulez les mousses et servez aussitôt.
Étape 5
Note :
Étape 6
Pour un plat plus économique, vous pouvez remplacer les noix de saint jacques par des noix de pétoncles. Servez en entrée avec une sauce au cerfeuil et un zeste de citron.
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