L’authentique Tomates farcies très délice

Préchauffer le four à 180°C

Préparer les tomates! Laver les, découper le chapeau et les réserver. Vider les tomates à l’aide d’une cuillère. Conserver la moitié de la pulpe de tomate et l’autre moitié pour d’autres préparations.

Disposer les tomates évidées dans le plat allant au four badigeonné avec un peu d’huile d’olive, disposer les brins de thym au fond du plat. saler légèrement les tomates.

Tremper la mie de pain rassis dans le bouillon de légume.

Mixer les gousses d’ail épluchées, l’oignon, les cœurs de tomates et le persil, afin d’obtenir une purée.

Dans un grand saladier, mélanger les deux viandes : chair à saucisse et la viande hachée. Y ajouter la purée d’ail oignon cœurs de tomates persil, le sucre et un œuf entier, saler et poivrer. Bien mélanger le tout afin d’obtenir une pâte homogène.

Dans un autre bol, mélanger la chapelure avec le parmesan.

A l’aide d’une cuillère, farcir les tomates et saupoudrer avec le mélange chapelure et parmesan.

Les cuire pendant 30-40 minutes selon le four les chapeaux à enfourner à mi cuisson.

Servir chaud avec l’accompagnement de votre choix

bon appétit