Gâteau crousti-fondant au citron
- Portion8 à 16 parts
Je vous propose aujourd'hui de déguster un petit délice au citron : un gâteau avec une base croustillante à l'amande et une crème onctueuse au citron, pour une combinaison de saveurs à tomber par terre.
Ce gâteau au citron est croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, offrant une douceur acidulée idéale pour accompagner votre thé. Les gourmands de la maison ne pourront qu'être d'accord, car ils n'en feront qu'une bouchée !
Cet encas allie fraîcheur et croustillant, ce qui en fait l'accompagnement parfait pour un bon thé.
Ce gâteau au citron est croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, offrant une douceur acidulée idéale pour accompagner votre thé. Les gourmands de la maison ne pourront qu'être d'accord, car ils n'en feront qu'une bouchée !
Cet encas allie fraîcheur et croustillant, ce qui en fait l'accompagnement parfait pour un bon thé.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffer le four th6 ou 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, battre le beurre et le sucre glace jusqu’à l’obtention d’une crème.
Étape 3
Ajouter alors la farine et la poudre d’amandes et mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation sableuse.
Étape 4
Déposer cette préparation au fond d’un moule en silicone carré (moule tablette Demarle ici), ou d’un moule tapissé de papier sulfusisé.
Étape 5
Bien tasser la préparation.
Étape 6
Enfourner pour environ 20 min.
Étape 7
Préparer la crème au citron en mélangeant les oeufs et le sucre en poudre.
Étape 8
Ajouter la farine et mélanger.
Étape 9
Ajouter le jus des citrons et mélanger.
Étape 10
Ajouter enfin la ricotta et mélanger.
Étape 11
Verser cette crème dessus le gâteau et enfourner de nouveau le tout pour environ 20 min. La crème doit être « prise » à la sortie du four.
Étape 12
Laisser refroidir puis démouler d’abord sur une grille à pâtisserie et retourner de suite dans le plat de service.
Étape 13
Couper le gâteau en petits ou grands carrés (selon les gourmands ou pas).
Étape 14
Saupoudrer de sucre glace au moment de servir.
Découvrez nos recettes de cuisine faciles, gratuites et rapides a préparer chez vous, des recettes thermomix faciles, recettes cookeo testées avec images.
Voir toutes les recettes du blogLes recettes similaires
La Bûche Banquise d'après Jérôme de Oliveira : biscuit moelleux citron, croustillant citron, ganache chocolat lait et citron vert, mousse citron
Pour la collection 2017, avec des titres aussi évocateurs de l'esprit de Noël tels que la bûche "Liste au Père Noël", "Moufles", Mon Beau Sapin" ou encore "Sommets" sans oublier bien sûr, celle qui nous intéresse aujourd'hui, "Banquise", nous atterrissons.
Verrines de saumon fumé au citron et à l'aneth, chantilly de citron et croûtons de pin de seigle au citron
Voici de délicieuses verrines rafraîchissantes.
Charlotte façon tarte au citron meringuée choco citron crème de citron avec une base de chantilly à l'extrait de vanille .
Bonjour je vous donne la recette de cette charlotte , une première pour moi je voulais essayé façon tarte au citron meringuée .
Cake au citron revisité : craquounet citron, crémeux citron, demies-sphères mangue et guimauves pamplemousse rose
! Ingrédients cake citron : – 200 gr d’oeuf – 260 gr de sucre semoule – 105 gr de crème épaisse – 200 gr de farine – 4 gr de levure chimique – 50 gr de beu…
Crème citron et coulis de citron de Thierry Marx - balade à Menton, le corso de la fête du citron
Lors de notre séjour à Menton, mes lectures se sont portées entre autre sur des articles concernant cette ville et bien sûr sur des articles culinaires.
Cheesecake noisette citron d'après Le Jardin Sucré : crumble noisette, insert praliné noisette et gel citron, mousse cheesecake au citron, glaçage à la noisette
Jardin sucré ? Un nom qui doit vous être familier.
Réinterprétation de l'entremets DESIRE de Pierre Hermé : palet breton, biscuit moelleux citron, compote fraise-banane, crème mousseuse citron jaune et citron vert, fraises
<<Le soleil change souvent d'horizon et de théatre afin que la privation le fasse DESIRER quand il se couche et que la nouveauté le fasse admirer quand il se lève>>.
Tarte citron yuzu d'après Jeffrey Cagnes : pâte sucrée à la crème, confit citron vert, crème au citron et ganache montée yuzu
Si vos papilles se sont endormies durant le confinement, voilà de quoi les réveiller.
Gâteau nuage au citron (ou moelleux au citron)
Gâteau nuage au citron (ou moelleux au citron) Une recette du blog de Samar « Mes inspirations culinaires » http://www.
Gâteau au citron avec crème au citron - Cake Facile - Recette Mixte
Gâteau au citron avec crème au citron, un dessert moelleux et parfumé, parfait pour le petit déjeuner et comme collation et parfait .
Recette Indispensable pour les Amoureux du Citron : Notre Gâteau au Fromage et coulis de citron Signature
Voici une recette simple pour un gâteau au fromage traditionnel avec un coulis de citron.
Gâteau au citron jaune & amandes, imbibé de sirop au citron
Les desserts au citron, c'est un peu mon péché mignon.
Gâteau Magique Citron- Citron vert et Noix de CocO
Bon j'ai pas pu attendre hier j'ai fait le " Gâteau Magique " mais Version Salé ( trop bon cela dit en passant !! ) La recette ICI .
Copyright RecettesMania ©2025. All rights reserved.
Les avis